2000年的冬天，比往年来的更早一点，西北风裹挟著寒气，直降东林。
忽如一夜春风来，千树万树梨花开。
距离他从日本回来已经过去一年多，崔小红那边的依旧是杳无音信。
好像她说的那些话只是推託之言。
別说回来，便是一封信都没有。
老崔虽然有点失望，但人一忙起来就不会胡思乱想。
“国明”。
这天傍晚，李小珍来到二楼喊了一声。
“吃饭了。”
“爸今天特意燉了酸菜鱼，爸说天冷吃点热呼的暖身子。”
“来了。”
来到一楼，客厅里暖意融融，电视里正放著美少女战士，崔梦和郭小雪蹲在电视机前，看的津津有味。
“爷，今天这酸菜，味正吧？”
少顷，霍东风的人还没出现，大嗓门子却先一步传了进来。
进门后，他抖了抖身上的积雪，而后，他扬了扬手上拎著的酱货。
“今天后厨研发的新菜品，刚出锅的，香著呢，您尝尝，给点意见。”
“好。”
闻言，老崔抬头，脸上露出笑纹。
“是二店那边的吗？最近二店的生意怎么样？新菜品顾客满意吗？”
“妥妥的！”
霍东风脱去外套，意气风发的揉了揉儿子的脑袋。
“流水比上个月涨了一大截！满意度高的很。”
“那就好。”
一听顾客满意，老崔笑著点了点头。
很快。
碗筷摆齐，一家人围著桌子坐了下来，李杰专门开了一瓶五粮液。
席间，他聊了接下来的计划。
“爸，鼎庆楼这根基算是扎实了，我和东风合计著，不能总在东林这一亩三分地打转。”
“老话讲，人往高处走。”
说著，他语气微顿，迎著老崔看过来的目光，他直言道。
“下一步，得走出去，头一站，我觉得盛京就不错。”
“盛京？”
老崔眼神里闪过一丝惊讶，隨即是瞭然。
“盛京是好地方啊，关外第一城，人多，势大，只是……”
他放下筷子，眉头微蹙道。
“店面、客流、本地的口味讲究、还有，要压得住场面的掌舵人，桩桩件件，都不是东林这摊子能比的，现在就出去，步子是不是急了点？”
“急是急了点。”
李杰微微点头，话锋一转道。
“但，眼下正是风口。”
“鼎庆楼的发展势头正猛，菜品、口碑都经住了考验，东林人提起鼎庆楼，谁不竖个大拇指？”
“而且，东风把一店二店都理顺了，有时间来开拓新店。”
“你说是吧，东风？”
“那必须的！”
霍东风哈哈一笑，从隨身的牛皮包里掏出一个笔记本。
“老爷子，盛京那边我已经跑了三趟。”
“重点看了三个区。”
接著，他一边翻著本子，一边道。
“太原街，寸土寸金！”
“最旺的那栋商厦，临街旺铺，就是租金有点贵，要二十万一年。”
“贵是真贵，但旺也是真旺，人山人海，周围大馆子也不少。”
“然后是第二处，中街，老牌商业街，底子厚实，但好位置早挤满了。”
“最近有个老字號国营饭店撑不下去刚腾出来，地方够大，就是门脸旧点，还得大动。”
“不过，那地段没得挑，正经的黄金地段。”
“第三处是青年大街，新贵。”
“政府大楼、大公司写字楼扎堆儿的地方，看著就气派。”
“挨著金融中心那片，新起的商业楼，租金比太原街那边稍便宜点儿，但环境绝对上档次，白领金领多。”
“国明，你觉得哪里好点？”
老崔不紧不慢地喝了一口酒，这事，他还真拿不准，毕竟，他对盛京那边不是特別了解。
况且，东风都对那边跑了，『国明』指定知道那边的情况。
“青年大街吧，那边比较好。”
李杰跟老头子碰了一杯。
“那片是新城，潜力最大，消费力也够强。”
“哈哈。”
霍东风跟著附和道。
“我也觉得那边最好。”
“那就那边吧，我年纪大了。”
老崔夹了一筷子花生米。
“对开店这些事不如你们年轻人，新店的事，你们两个多商量商量。”
“老爷子，你哪里年龄大了？”
霍东风连忙道。
“东林这边，后厨还得您帮著带带新人呢。”
看著老崔面露疑惑，李杰跟著解释道。
“爸，盛京店是旗舰店，是我们走出东林的脸面。”
“所以，我们琢磨著让张端过去挑大樑。”
“呃。”
老崔哑然道。
“让他去？他家可在这边，过去的话，那不是离家太远了？”
“老爷子，这事您放心，我们绝对不会亏待他。”
霍东风嘿嘿一笑。
“张大厨那边我们已经跟他商量过了，不是他一个人去，一家人都去，孩子上学的地方，我们来联络。”
眼见两人一唱一和，这显然是早就敲定的事，不过，老崔不是那种狭隘的人，只见他点了点头。
“既然说好了，那就行。”
“后厨的事，我这把老骨头还撑得住。”
接下来，老崔更忙了。
盛京店差不多明年就要开业，前前后后拢共也就大半年的功夫，这点时间如果是从无到有培养一位大厨，神仙来了都不行。
但。
鼎庆楼的后厨不止有张端一个。
再者说，他的徒弟也不止张端一个，他准备先培养试试，年后要是不行再找三徒弟过来。
之前不喊老三过来，那是因为张端在这里。
一山不容二虎。
厨房也是如此，主厨只能有一个，如果有两个资歷差不多，手艺也差不多的。
多半要坏菜。
虽然老崔觉得自己能压得住，但那不是吃饱没事干？
现在张端要去外地，情况又是一变。
老三过来，合適的很。
老崔忙著培养接班人，李杰和霍东风也忙得很。
雪停了之后，他和霍东风一起去了一趟盛京。
2000年的盛京跟日后没法比，但青年大街是盛京的重点发展区域。
双向八车道！
搁在当下，这种级別的路，少见，少见的很。
小日子那边都没几个这么宽的路。
毕竟，那边地少，人多。
青年大街既然是重点发展区域，高楼自然少不了，各种购物商场也在过去几年拔地而起。
相应的，租金也贵的很。
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