在竹筒朝下的出口处，放一个酒缸，并在酒缸敞口处，铺上一层布。
最后，开始烧水。
……
在等待酒水的过程，柳茹又开始做卤肉。
忙活了许久，终于得到了一小缸烈酒。
做完这些，又把工具收拾好，她就去睡觉了。
到了寅时一刻，她就醒来，开始熬制高汤……
门口响起敲门声，柳茹月开门，拿了昨日托人今早带来的新鲜牛乳还有冰块。
她早已经准备好了木箱，并在木箱里放好了亲手做的干净小被，将冰块裹在其中，盖紧木箱盖子，拿去卧室存放。
牛乳十分新鲜，还是温的。
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但不能直接饮用，柳茹月倒入锅中，在炉子上烧开一段时间，才拿下来稍微放凉一些。
打四个鸡蛋，打散后备用。
又拿出昨日找乌斯奘人买的玛儿（酥油），取出5两化开。
又拿出昨日买的绿色抹茶粉，舀2两加入化开的玛儿油中，立刻封好装抹茶的罐子，避免抹茶变色。
搅拌玛儿油和抹茶，黄绿色的抹茶粉末就变成了暗绿色的抹茶糊糊。
倒12斤左右热牛乳到盆儿中，加入1斤左右白砂。
白化开后，又加入抹茶糊，搅拌后暗绿色的抹茶糊又变成了翠绿色。
取1斤2两面粉倒入抹茶牛奶糊中，为了让成品口感更嫩，又加入1斤2两玉米淀粉。
搅拌均匀，加入打散的蛋液，面糊瞬间变得顺滑。
将面糊放在滤网上过筛三次，得到更细腻的抹茶糊。
随后开始烙饼皮，因为还没订制平底的小铁锅，柳茹月只能用八寸大的平底矮砂锅来烙饼皮。
将砂锅烧热之后，在锅底均匀刷上油，加入适当的抹茶牛奶糊，立刻转动砂锅，让糊糊铺满锅底，凝固后翻面再烙一会儿，就起锅摊平整放在盘子上。
这个过程火候是最重要的，其次是掌握好抹茶牛奶糊的量。
就能把每一张抹茶饼皮都做得薄薄的了。
如此往复，烙了两百多张饼皮。
又用鸡蛋清、白砂放入盆中，放在烧热了水的大盆子里，搅拌均匀。
将昨天收的一个纺纱机拿出来，昨晚酿酒的时候她已经做了改装，在纺纱机的叶片上同一侧又加装了弧形竹片。
将纺纱机侧放，转动把手，弧形竹片就开始快速搅动蛋清糊。
蛋清糊会变得越来越稠，红毛番人说，这就叫做奶油。
当奶油表面上出现纹路，再倒入融化后又放凉的玛儿油，继续转动把手，打发奶油。
本来不打算写做菜细节了，但是蒸馏酒还有做蛋糕这个，感觉不写会引起误会。
蒸馏酒在元朝就有记录，元代时外国传入。始创于元代最早提出此观点的是明代医学家李时珍。他在《本草纲目》中写道:“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。元代文献中已有蒸馏酒及蒸馏.
只是古代信息传递不普及，有些人会，其他人不懂，所以明朝的时候也还没普及开。
酥油就不解释了，酥油有时候是可以替代黄油的，之前交代过柳茹月跟外国人接触过，这个就不用太计较了，毕竟架空世界。
这一章，写了特别久，从昨晚写到现在早上五点，很抱歉。
其实橙子不想纠结细节，直接一笔带过，但又害怕不详细，但写了一次，后面橙子就不会再写提纯酒、做抹茶千层蛋糕的过程了，后面即便写榴莲班戟这些，也不会写过程了，反正程序也是差不多的。
(本章完)
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