第85章 还是得去学厨啊（4K求订阅）

第85章 还是得去学厨啊（4k求订阅）

出站时，何雨柱看到了一个让他意外的人，在一个叫车里面，还半拉着窗帘，可谁让何雨柱眼神好呢。

这脸，这眼镜，这不是老余么？

看来他那个王姨是真的跑过来跟这位假结婚来了。

看了一眼何雨柱嘴上挂着有点奇怪的笑就离开了。

他还必须得去会芳楼了，刚才都登记了，找不到他，那还不得找他家去。

找了个黄包车，说是到会芳楼板爷乐了，这距离可不近，算是捞着了。

到了会芳楼外，付了车钱。

下车拎着他的箱子，才进会芳楼的门就被跑堂的给拦了。

“这位小爷，会芳楼今日贵客包场，您要吃饭，往前两条街有家庆丰楼……”

何雨柱一听，抬头看了看里面，眉头就皱了起来，里面明明都是散客啊，这是拒客啊。

“我不是来吃饭的，我是找人的。”

“找人？”伙计一听找人，又上下打量了一番何雨柱。

“劳驾，我找袁大厨。“

“我们这姓袁的厨子没十个也有八个。”

“袁泰鸿，袁大厨。”

话音刚落，伙计握着抹布的手猛地一抖，目光瞬间从何雨柱的粗布衣裳挪到他手中磨得起毛的箱子上，喉结上下滚动了两下：“您说袁头灶？早说啊！得罪得罪！里面请，里面请。”

说着就把何雨柱让到了一个饭桌前，还给上了茶水，把一个前倨后恭表现了得淋漓尽致。

“您贵姓，我这就是帮您通传！”

“我姓何，你就跟袁大厨的说是四九城何大清他就知道了。”

“好嘞，您稍等。”

伙计刚要去后厨，就被前面的掌柜给拦了，刚才伙计的一举一动他都看在眼里，这样的事情太多了，他才不在意，可是伙计又把人给让进来了，还上了茶，那肯定是有点来头了，现在又看着伙计往后厨跑，他还以为人家点了菜了。

“冯小五，那谁啊？你去后厨干嘛？”

“回掌柜的，来找人的。”

“找谁，让他去后面不就行了？”

“找袁大厨的。”

“哪个袁大厨，袁泰鸿？”

“对对对。”

“人哪来的？”

“说是四九城来的，好像叫什么何大清。”

“何大清，不对啊，何大清我听过啊，那是袁大厨的师弟啊，刚刚那小子有二十？”

“这那我是去叫还是不叫啊！”

“叫吧，万一是什么亲戚呢。”掌柜的可不想因为这点小事得罪大厨。

“好嘞，那我去了。”

这俩人的对话何雨柱没听到，可他看到了，也没在意，喝了几口茶他就坐在那里开始观察这会芳楼。

古香古色，大堂明亮，也很干净，倒是符合大馆子的气质。

来吃饭的，基本上穿的也比较讲究，就他这一身，难怪伙计要拦他。

没一会跟着伙计出来个围着围裙，头戴厨师帽的，体型偏胖，圆脸中年人。

到了近前，何雨柱起身，那中年人道：“小哥，你找我，何大清是你什么人？”

“您是袁泰鸿，我爹何大清！”

“你爹何大清？不对啊，我咋记得我那师弟家孩子才十二三。”

“师伯，我叫何雨柱，今年十二，这是我爹给您的信。”何雨柱笑道，说着从怀里掏出一封信来。

袁泰鸿半信半疑接过信，看了之后又重新上上下下把何雨柱打量了一遍

“真十二啊！”

“真十二，长得有点猛了。”

“来学厨？”

“对，来学厨。”

“你爹信里没细说，你都跟他学了什么了？”

何大清可没说他教不了了，那谁还敢收，总得谦虚谦虚吧。

“这，基础的都还行。”

“那你等等，我去跟掌柜的说一声，等下你跟我去后厨。”

说完袁泰鸿就拿着信去了掌柜的那，简单说了几句，然后回来对何雨柱道：“走吧，去试试你的手艺。”

“好。”何雨柱拎起他的箱子。

“箱子就先给小五，让他给你放起来，晚点找他拿。”

“是。”

二人进了后厨，袁泰鸿先让何雨柱去洗了个手，然后指着一个切菜的位置道：“去，你先去切个墩。”

何雨柱点点头，走到案前扫了一眼，土豆、胡萝卜、白萝卜、大白菜、青椒。

他先是把刀架上的刀试了试手，然后随便找了个土豆去皮，先切出一个平面来，放平土豆，然后就听‘嚓嚓嚓’的声音，土豆就变成了片。

码好之后，又是一顿‘咚咚咚’土豆片就变成了土豆丝，用刀把土豆丝铲起放入边上的水盆，根根粗细均匀，就如放了一盆火柴。

切的时候袁泰鸿就在一边点头，等看到水中的土豆丝，袁泰鸿心里就有了数，这小子不用练切墩了。

不过清真菜的牛羊肉居多，切菜和切肉可不一样，他又让何雨柱切了肉丁、肉条、肉片，肉丝都没问题，这水平自己那师弟不可能没教别的。

他不由好奇心大起，顺嘴就问了一句：“上过灶么？”

何雨柱道：“回师伯，鲁菜会一些，清真菜不会，没学过。”

“一品豆腐，醋溜土豆丝。”袁泰鸿看了看食材好像没有什么太合适的就道。

等何雨柱准备好食材，那十来斤的炒锅在何雨柱手中上下翻飞，轻若无物的样子，不仅袁泰鸿震了，边上的学徒、打杂和其余的厨子也震了。

袁泰鸿心里只有一个念头：“何大清，你是不是想坑我，你这儿子确定是来学厨，不是来砸场子的。”

“师伯，您尝尝。”袁泰鸿的思绪被炒好菜的何雨柱打断。

“哦，好！”袁泰鸿夹起土豆丝，酸脆爽口，然后又试了试‘一品豆腐’，细腻嫩滑、汤汁浓郁、层次丰富。

“你们都来尝尝。”说着他就把何雨柱拉到了一边，低声问道：“你小子真是来学厨的？你这水平在鲁菜圈子里也能数得上号了吧？”

“真是来学的，师出无名啊，我爹那只能说是家传不是。”何雨柱道。

“你跟我说实话，你爹的厨艺你学了几成？”

“要说鲁菜，七八成吧，谭家菜么，没试过，没食材。”