没完没了了还————
但宫中来使,总归得见个面,事成不成另说,起码得全了礼数。
吴铭再度迎至店堂,这回不待对方言明,抢先问道:“中使此行,可是为求购食方?”
“非也!”朱江笑著摇摇头,“朱某家里也是食行中人,深知食方乃庖厨秘辛,岂能传与外人?个中行规,某省得。”
这下倒把吴铭搞糊涂了:“敢问中使所为何来?”
朱江正色道:“某奉董县君之命,前来採买滷味,顺道尝尝吴掌柜的手艺。”
吴铭对赵禎的后宫佳丽知之甚少,这位董县君算是比较有名的,入宫多年无人问,一朝夺刀君王识。嘉祐四年、五年、六年连生三个女儿,虽不似温成皇后那般万千宠爱於一身,却也算是荣宠一时。
朱江略一停顿,又道:“外行才张口討要食单,內行只须观其形、品其味,自能推敲其中关窍。吴掌柜,待某尝过贵店菜餚,若能自行揣摩復刻出来,这总不算坏了规矩罢?”
吴铭哈哈一笑,心想这位朱中使倒是坦荡!只可惜,吴记的菜餚可不是隨隨便便就能復刻出来的。
心里这样想,面上仍神色如常:“食客若能凭味復刻,那便是食客的本事。
中使但试无妨。”
遂唤二郎取来食单,供其点菜。
一刻钟后,店內已坐定五六名內侍。
之后到店的內侍本也是为求购菜谱而来,进店后见朱江正一脸愉悦地品尝美食,不由得一愣,暗自腹誹:你家主子让你来办差,你倒好,竟还享受起来了!
呵忒!
隨意打声招呼,便让伙计进后厨通传。
走完流程,见吴掌柜坚决不卖,立时明白过来:买卖不成,能偷学个一招半式也是好的,顺便还能一饱口福。
遂纷纷落座点菜。
从鄙视朱江到成为朱江,只用了一分钟而已。
朱江浑不在意。
他出自庖厨之家,虽未子承父业,基本功犹存。事实上,董县君的一日三餐都是他在操持,平日里为官家准备的宵夜,名义上是娘娘亲自下厨烹製,实际上——
也是他在捉刀。
此事並不稀奇,六宫之中,当真通晓庖厨之道的娘娘屈指可数,如董娘娘这般偶尔会进灶房里帮厨,且不吝惜赏赐的贵人,已算罕见。
换言之,朱江本就是食行中人,至於其他內侍,你们有这个本事么,就想偷师?
话又说回来,吴掌柜的手艺————委实登峰造极!
他远远低估了復刻的难度,本以为只要能復刻出七八成滋味,便足以笑傲后宫。
尝罢再一掂量:吴记的菜餚或刀工神乎其技,或需秘制酱料加持,道道非凡,自己能復刻出两三成便算不错了。
仅得其两三成功力,远远不够!
朱江唤来二郎结帐,復又说道:“烦请吴掌柜出来一敘。”
厨房里,吴铭正颇感无奈,眼下尚未开张,店里的食客却渐渐多起来。此时本当专注备料,偏生被接踵而至的贵客扰乱节奏。
奈何同为內侍,不可能只接待朱中使,而不接待其他人。
失策!
今日姑且如此,然此事绝不能成为惯例,须得说清楚才是。
吴铭隨二郎步入店堂,照例询问菜品是否合口。
朱江自是盛讚不已,隨后又压低嗓音问:“贵店的菜餚哪里都好,唯有一点不好:难度太高!可有相对简单又新奇別致的菜品?”
,”
你咋不直接问有没有比较容易復刻的菜呢?
吴铭暗自腹誹,面上仍頷首应承:“自是有的。”
朱江大喜:“如此,朱某明日再来叨扰!”
吴铭顺著对方的话茬说道:“小店眼下尚未开张,今日破例接待诸位中使,已妨碍后厨备料,恐累及正常营生。若明日仍欲光顾,还望中使午时前来,且宜早不宜迟。若来晚了,便须排號入內,恐有耽搁。”
说这话时,他刻意稍微抬高了声量,令店里所有人都能听见。
话说在前头,待明日再来,勿谓言之不预也。
朱江笑道:“早闻贵店定下好几条规矩,我等身为食客,合该照规矩行事。
“”
这位朱中使的態度好得有点出乎吴铭的意料,全无颐指气使的派头不说,连句抱怨也没有。许是出身食行,对同行的不容易更能感同身受吧。
朱江这般应下,另几个內侍便不好再说什么。
他忽然想起一事,又问:“后天便是旬日,贵店可是要歇业?不知届时,吴掌柜可否得空?”
吴铭坦言道:“不巧,吴某已同他人有约在先。”
朱江微微頷首,不再多言,付讫饭钱,打著饱嗝离去。
昨夜是仕女专场,今日倒成了內侍专场,直到午后欧阳发教二郎识文断字时,仍陆续有內侍登门。
连欧阳发都看呆了:“吴掌柜,我怎么感觉这些內侍倒似在爭夺你一隨后话锋一转:“对了,后日旬休,吴掌柜可有什么安排?”
吴铭如实作答:“某將往里瓦挤摆摊。”
“巧极!里瓦挤某最是熟悉!”
欧阳发问明垂时辰地点,拊掌笑道:“甚好甚好!后日便在里瓦挤相丐!届时可有新菜?”
“眼下未定。”
吴铭还没想好,確地说,他还没开始想。后天去里瓦挤摆摊只是顺便为之,主招是受张铁嘴之邀,去听他讲说《无公氏传奇》最新回,逛一逛东京最繁华的勾栏瓦舍。
旬休团建之事,吴铭已告知一眾店员(临时工除外),眾人自是拍手叫好,不自禁,唯一人面露苦相。
“师父,弟挤仍然不能同往么?”谢清欢难掩失落之色。
儘管有些於心不忍,吴铭仍板起面孔道:“知道就好,你双双姐顛锅已经练尔很熟练乗,你还欠著火候,正好在家里多练练。”
“————好罢。那此番可招做新菜?”
“明日再说。”
待开卖夜市时,吴铭同何双双打声亓呼,隨后离乘店铺,脚步轻快地朝她府上行去。
该去看看餐车升级成啥样乘。
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