第134章 真是令人陶醉的红烧鱼

第134章 真是令人陶醉的红烧鱼

起锅並不是已经结束了。

黑勺用的隨心所欲，精准又灵巧的將大鲤鱼捞入长盘之中。

也是木沐塞进来的，虽然不知道木沐为啥要把饭店里的餐具也带到餐车上来，但现在还真就派上用场了。

黑锅重新回到灶台，大火继续煮沸。

正如陈默预料的一般，汤汁在大火之下继续变少，黑勺留起再倒入，明显能感觉到汤汁浓稠了许多。

这次精准的卡在了闪光点的位置，隨著【完美】的提示爆闪於眼前，陈默关火，使用黑勺，留出锅中浓稠的汤汁。

对准大鲤鱼，从头到尾淋了下去。

隨即再留起一勺，再度淋上，多余的浓汤顺著改过的刀口流淌而入，再流淌到盘中。

取来一点点香菜，放在盘边作为点缀。

黄河大鲤鱼，成了！

恰巧此时，石磊去而復返，手里拿著红色的本子，“来，你不信我说的是吧，给你看看这个。”

陈默没有去看，而是看著橱柜檯上两条近乎完美的黄河大鲤鱼，感受著迎面而来的纯朴香味。

鱼香，这是真正的鱼香！

煎制保留了鱼肉本身的香味，慢火煮將鱼肉的鲜香味彻底激发出来並融入汤汁中，猛火让部分鱼皮融化於汤中再收浓，使的这种香味愈发浓郁。

“等会再看。你先尝尝。”陈默递出一双乾净筷子，“看看这六十块钱的值不值。”

石磊这才想起来，自己本身是想著这条鱼如果带回家里去多半也是要死了的，死鱼还没经过冷藏，绝对是不能吃的。

所以才来这里想让有著餐车的小老板帮自己加工一下来的，怎么到最后就变成自己想装个逼了？

对，都怪这位老板，如果他不是总反驳我的话我也不会把这玩意儿拿出来。

石磊左手先拿著这个红本本，装逼要全套，既然对方让自己尝尝，那就先尝尝，然后指出他的不足，等小老板不服气的时候再拿出自己的证书。

小老板可以啊，想让我装逼就直说，还铺垫这么多？』

石磊右手握著筷子，径直对准了鱼身侧腹的位置，这块肉堪称绝妙，有著丰厚的脂肪，吃起来肥而不腻。

带著轻微酱红色的鱼肉入口。

石磊已经准备好开始批判了。

抿了下肉，张开嘴巴刚要说话，已然近乎融化的鱼肉差点从他嘴边溜走，嚇得石磊赶紧闭上了嘴巴。

雾那间！

一种无比醇厚的鱼肉鲜香味充斥口腔，不等石磊细细感受便流入胃部。

这块肉，实在太嫩了。

石磊赶紧对著鱼背附近夹了块儿肉。

这次，吃到嘴里略微咀嚼，感受到的是鱼皮的焦香酥脆，完全没有一丁点软糯的口感，咬下去就是觉得略带韧劲的脆香。

这层鱼皮仿佛是包裹著美味的鎧甲一般，咬破之后，鱼肉本身的鲜嫩口感立马席捲而来，紧实，而且富有弹性。

只需继续咀嚼，便能感受到每一丝的鱼肉都是吸收了浓郁饱满的汤汁，这一刻咸鲜鱼香的味道同时在舌尖交融，再爆炸开来！

“臥槽，有点好吃啊。”石磊心中颇为震撼。

太离谱了，怎么会这么好吃？

主要是，这个味道为什么会这么的..，

作为青年厨师总冠军，石磊想了会儿，只能想到用醇厚来形容这种口感和味道。

每一口下去，都是这种感觉。

口腔內部的红烧香味和鱼肉香味交相融合，绵延不绝从，吃完之后也能感受到口齿留香，想要赶紧再来一口。

不行，再来一口！

二斤重的黄河大鲤鱼，鱼刺已经很少了，这是一种南方人很难理解的存在。

毕竟在南方。

鲤鱼是丟在垃圾桶里也不想吃的鱼类。