第188章 先遣队抵达花溪

第188章 先遣队抵达溪

直到凌晨，陈默才拥有了两锅堪称完美的羊汤，乳白色汤汁飘荡在两个大桶里飘洒著诱人鲜香。

其中一桶插著电在中火慢煮羊排，只需要时不时的撇下浮沫就好。

另一桶盖好盖子，等待天亮之后拿来做羊汤烩麵，这么一大桶羊汤大概再添几次水的话，刚好能消化掉五十斤麵粉。

五十只鸡全部解冻，这个並不著急做，鸡肉本身就嫩，在锅里煮半个小时左右就能成熟，之后的事情完全可以交给伊诺她们去干。

相信在大套房里好好睡一宿，仁人都能养足精神。

而陈默此刻，就要对付五百个已经解冻的，兔头！

为了更精准的製作兔头，陈默只好忍痛衝著餐车投放口先丟进去一个，这玩意儿好像除了川蜀一带会拿来做麻辣兔头，其他做法也確实不怎么常见。

所以餐车分析的速度快了许多。

【麻辣兔头（三版合一）：家用，商用，高档餐厅用。】

陈默大致先看了看食谱介绍，所谓的三版合一，就是將三种版本的长处结合起来重新颗杂成新的食谱。

家庭製作兔头，受限於锅灶太小火势不猛，做好之后再放到小炒锅里【烧】

一下，味道也就足够了。

而商用版本的兔头，【卤】的技艺用的较多，头天做好之后放厨房里泡一晚上，第二天吃起来连骨头都是辣滋滋的。

餐厅版兔头就有意思了，主要体现在食材的处理上。

要先为顾客在兔头中间用刀磕个缝儿，还得把兔头的气管和淋巴全都摘除掉並清洗的乾乾净净，保证客人吃不到一点儿除了肉和脑以外的东西。

陈默从泡著兔头的大盆里挖了一大勺，倒入厨师机这边的水槽里。

黑刀陡然出现在手中！

“砰！”刀背磕在兔头正中间，立马就出现了一条肉眼可见的缝隙，甚至从这条缝隙中隱约还能看到脑。

看著就好吃！

这样顾客在吃的时候只需要用手一，就能得到完整的脑儿，而不需要张大嘴巴把兔头塞进嘴里使劲去咬，起码吃的文雅。

刚开始几个兔头陈默还得稍微瞄著点儿，隨著磕好的越来越多，后边几乎看都不需要看。

左手握著兔头，右手黑刀磕下去，完事儿！

五百个兔头邦邦邦的一直往水槽里丟，足足堆满了两个大水槽这才全都磕好“我宣布，烹飪这件事最操蛋的永远是处理食材！”陈默开始有些烦躁，因为又要开始处理淋巴和气管了！

一个两个的还好，十个八个的忍一忍，这特么连续五百个，搁谁都顶不住，

有种电子厂里无情打螺丝的感觉。

【您为什么不使用橱柜自动清洁功能？】

陈默：？？？

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【餐车的一切功能都致力於为您提供各项便捷，您只需要標记食材所需要处理的位置即可使用食材自动清洁功能。】

“自动清洁不只是洗洗刷刷的吗？”

【您未免也太小看我了！（挺胸！）】

陈默：？？？

取来一个兔头，精准的揪掉喉部的气管，然后去掉淋巴，陈默也不知道怎么个標记法，反正先把这个兔头送到橱柜里。

隨后，再给盆中装了几十个兔头，也送到橱柜里。