第237章 关於小陈老板的江湖传闻

第237章 关於小陈老板的江湖传闻

胡耀辉，渝城烹飪协会老字號评选委员，曾担任过某次国宴中川菜的总项目负责人。

今年他所负责的项目中有一家叫卢坊的饭店，基本达標，唯一不满足老字號评选要求的就是这家卢坊的营业执照有点问题。

了解之后胡耀辉才搞清楚，原来正宗卢坊在川蜀，渝城卢坊是同家兄弟开的，可就算是亲兄弟，只要证件有问题，审核这关肯定过不去。

前一天，胡耀辉接到卢永民的申请，请他到川蜀一敘，並希望能够將川蜀卢坊作为这次的评选店铺，如果可以成功的话，那么渝城卢坊自然而然就变成了卢坊二部。

胡耀辉也纳闷啊。

川蜀之地老字號眾多，甚至比渝城也有过之而无不及。但这些老字號大多集中在比较出名的那些城市中，汉阳这么个小镇子，凭什么参加评选？

於是，老胡就自己一个人悄咪咪的来到了汉阳，也没通知其他人，主要是想以一个游客的身份来看看，这家卢坊到底有什么神奇的地方。

这不，刚来，就看到青石板的小巷子里人山人海，排著长队。而队伍的尽头，便是一辆黄色的餐车，那黑色西服年轻人手里的黑色炒锅和勺子都快抢出火星来了，车前的队伍依然络绎不绝。

总算，轮到胡耀辉了。

老胡下意识的先看了眼马路边和长条桌，虽然年纪大了，但看著这么多身材姣好外貌靚丽的女人们，还是忍不住多看几眼。

“把你菜单上的都给我来一份儿吧。”

“得嘞！”

陈默熟练地挥舞著黑勺，而胡耀辉也看的非常专注。

即便是在队伍里已经看了许多次，但站在这里再看，胡耀辉还是忍不住，“先用煎制的方法让五肉的表面微焦？之后再爆炒？小伙子，你这是从哪学来的回锅肉做法？”

陈默奇怪的撩起眼皮看了眼面前的大叔，“自己琢磨的唄。”

回锅肉做好，以胡耀辉对烹飪的理解只是吃了一口便立马知道了陈默为什么这么做。

“根据不同食材的特性，改变菜品的烹飪方法，不错，好吃的。”

陈默继续顛锅翻勺，锅中辣子与鸡肉块快速混合起来。

胡耀辉端著这份麻辣鲜香的辣子鸡丁闻了闻，又夹著鸡肉块吃了口。

“嘖，虽然麻辣但却不厚重，好像是为了凸显鸡肉本身的鲜香。小伙子，你这个又是跟谁学的调味？”

陈默双手依然不停，“调味还好，主要是鸡肉好。这种鸡只有卢大哥家里才有。”

说这话的时候陈默朝著一旁忙碌的卢永军挑了挑下巴，胡耀辉顺势看去。

想必，那就是卢永民的那位哥哥了。

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难怪卢老二之前跟自已交流的时候说老家的牌子没那么顺利能摘掉，他大哥对於烹飪的理念跟他有著巨大的不同。

但该说不说，这份辣子鸡丁真的是特別好吃，胡耀辉甚至觉得有些顛覆自己对川菜的认知。

都说川菜调味天下第一，但如果食材足够好，也是可以通过特殊的方式来凸显食材本味却不丟失川菜本味。』

此刻，胡耀辉看向陈默的眼神已经开始有些变化了。

这小子手艺这么刁钻，每道菜几乎都经过了特殊的改善，与传统食谱不同，与现代大部分食谱也不同，背后肯定有高人指点！

水煮牛肉，出锅！

胡耀辉再次品尝一口，这回只是稍稍点头，牛肉味道麻辣，口感嫩爽，这道菜做的不错，但不如前面两道菜那么让他惊艷。

“叔，现在都没地方坐了，你点这么多怎么吃啊？”

胡耀辉扭头看了看周围的人，因为没有桌子凳子，大部分人都只是点其中一道菜，然后就端著饭盒站在马路边。

明明都是上河帮名菜，愣是被这些人给吃出了街边小吃的感觉！

“哦对！”陈默想起来一件事，“我这还有。”

弯腰从橱柜里拿出来陪伴自己许久的小黄桌椅，临时解除掉餐车的电击防盗功能，喊卢二叔的助理过来帮忙搬出去。

“您可以坐著吃了。”

三张小桌子，十二张小凳，刚刚摆好瞬间就被人给占领了。

“老板，你做的这菜这么好吃，以前怎么没见过你啊啊？是不是哪儿赶场你就在哪儿做菜啊？”