“还请王总指点迷津，若是能救悄江南起死回生，一定不吝报答。”章兰正色道。
“章总觉得高端用户需求的是什么？”王曜反问道。
“环境，品质，氛围？”章兰沉吟。
“確实，还有私密，但想要营收，必然就没办法满足这些需求，所以真正高端的用户不会选择悄江南。”王曜说道：“那么悄江南本质就並非高端，而是偽高端。”
“偽高端？”章兰皱起眉。
“章总在装修上高標准，听说单店投资最低也要过亿，材料都是进口的，这倒是满足了环境和品质，但中式餐饮跟西式高端有个最大差异，就是前者是重术，后者重料，西餐只要原材料足够好，都是用最简单的烹飪方式就能卖出高价，而中式餐饮却需要真正有技术有手艺，即便再好的材料手艺不行，大家也未必会认，而真正有手艺的师父產量是有限的，所以困境还是產量问题。”王曜开口道。
“这个確实，好师傅太少了，而且一个人类似也就一天服务十几桌。”章兰点点头。
“既然核心竞爭力没有，那就要扬长避短了，弱化消费者对於高端中餐的期待。”王曜说道。
“弱化？”章兰一怔。
“我们假设客户群就是偽高端人群。，他们选择悄江南就是为了面子，以应酬为主，所以才愿意付出溢价，但光是环境和品牌溢价是有限的，还需要別的东西来满足，比如，情绪价值。”王曜笑道。
“情绪价值？我们每桌都配有专属侍者，全程贴心服务，就差跪式服务了。”章兰无奈道。
“如果真能跪式服务也行，不过就有些太侮辱人了，容易出问题。”王曜摇摇头：“而且既然给不了完整的私密性和专属感，这种情绪价值也就变得普通了，还不如提供一个，大家都能感受到的，甚至沉浸的情绪价值，比如，表演。”
“嗯？”章兰一怔。
“章总有看过我们出品的《舞千年》节目嘛？”王曜问道。
“这，確实没什么时间，不过我看过不少热搜，王总这个节目为我们华夏文化做出了不少贡献，回头有时间一定学习学习。”章兰笑道。
“华夏是礼仪大邦，对於高端这个词还是很有解释权的，比如这吃饭，大了叫天子大宴，元旦朝贺、冬至朝贺、接待藩属国使节、册立太子、皇后加冕，比如周朝大饗礼用九鼎八簋，九献之礼，八佾之舞，雅乐《大武》《大韶》，汉朝元正大宴有百戏、角牴、驯兽，以乐舞为特色，唐朝千秋节大宴《霓裳羽衣舞》《胡旋舞》轮番上演，酒令为诗词令。宋琼林宴表演为杂剧、队舞、诗词唱和，明朝元日大宴用雅乐、雅舞，表演为崑曲、
诗词唱和。
从筹备，到迎宾，入席，宴饮，表演结束都有一整套的规矩和礼仪，是不是光是听著就觉得，很有仪式感？”王曜笑著说道。
章兰眨了眨眼，感慨道：“要不说人还是要有文化呢，光是听王总说，我就觉得高端，而且你说这个仪式感我似乎有感觉了，虽然我们餐厅也有专门的大提琴，钢琴艺术家表演，但確实差了点儿什么。”
“人类对文明和规矩永远敬畏，尤其是面临自己不太懂的东西，更是会望而生畏，这种情绪反馈，就叫做高端，所以这东西本质就是通过生理心理感受製造出来的就叫高端，比如你说配乐，单一的大提琴钢琴表演没什么意思。，大家还会指指点点，但你用一支交响乐团进去就不一样了，大家都会正襟危坐不管能不能听懂，但都会乖乖欣赏，甚至都不用维持秩序，这就是敬畏氛围营造。”王曜笑了笑。
“我懂了，要加入一些氛围，以及文化上的压制，不能把客人当人，要压著他们，反而会让他们体验良好。”章兰眸子一亮。
“章总稍等。”王曜笑了笑，发星信把娜札秦兰她们叫上来：“来，给我布一个古装剧宴会的景。”
秦兰杨蜜都是古装戏大户，一下子就知道王曜想要什么，招呼著姐妹们各司其职，有人演侍女在一边奉茶，有人在一边扯了凳子无实物表演弹琴，还有从兜里摸出香菸点燃假装分享的。
“王总是要什么背景的？要是演昏君我再给你安排个红顏祸水的妖妃。”秦兰打趣道。
“我来我来，我会演。”赵丽影举手毛遂自荐。
“哎呀，不小心摔倒了。”原本负责当扇风侍女的张天噯身子一歪扑到王曜怀里。
“浪蹄子淫秽宫廷，给我拖出去杖毙。”杨蜜叉腰嗔道。
“嘿嘿，嘛！”本来要演舞女的娜札决定演太监，笑呵呵的跑过来把张天噯拉走。
章兰在一边目瞪口呆，她走南闯北也算是见过不少大场面，但这么离谱的画面还真是第一次见。
乱，太乱了。
“行了，开宴吧，谁先表演。”王曜摆手轻笑。
眾女互相推諉了一会儿，把李芸霄和陈丽珺推了上来。
“陛下，先来雅的吧。”李一渺弯著笑眼。
“你也是太监？”王曜笑道。
“胡说，我是丞相啊陛下。”李一渺笑道。
“我是太监！”热芭笑嘻嘻的蹲下身子。
“啊？怎么抢戏啊你俩！我才是太监，我是贴身太监！”跟张天噯闹成一团的娜札嗔道。
“那你是带刀侍卫？”王曜看著旁边站姿笔挺的金宸。
“我是宫殿的柱子。”金宸笑道。
“你过来趴下给我当桌子。”赵丽影笑道。
“行啦，开始吧。”王曜举手制止，太闹了。
李芸霄跟陈丽珺跟王曜不算太熟，想著好不容易在老板面前露个脸，拿出了童子功崑曲牡丹亭。
虽然没有拍子伴奏纯清唱，但两人都是祖师爷赏饭吃类型，配著古香古色的环境，確实一下有几分仿佛回到古代氛围。
两人表演完之后，金宸和李一渺又表演了一段古典舞，娜札和热芭拼了个北疆舞，杨蜜本来想表演个爱的供养，被王曜制止了：“行了下去吧。”
“陛下，这么快就结束啦？”赵丽影满脸惋惜。
“你也有才艺？”王曜有些惊讶。
“没有，我爱看。”赵丽影憨笑道。
“玩儿去吧你们。”王曜翻了个白眼。
等她们闹哄哄的离开后，王曜看向若有所思的章兰：“章总，如果你真的觉得悄江南的路走的有些歪了，可以尝试换一种风格试试，打造一个古代奢华宴会的环境，配上一些古朴庄重的传统元素，比如编钟等，然后中间弄个舞台，消费者围绕著舞台落座，边吃饭边观看节目，上菜的服务员也都是古香古色的，即便走不了高端路线，走那种文化餐饮定製类，比如999元/位，一场宴会2个小时，连吃带看，一场差不多能容纳几百人，营收几十万，跟文旅发达的地方合作，还能打造成特色打卡点，我觉得还是有些市场的，未来《舞千年》这类传统文化节目会越来越多，受眾也越来越大，比如今年我旗下的几个汉服品牌，不声不响的营收已经快破10亿了，未来相关文化產业发展潜力同样可观，而且演员成本也不高，我旗下签约了不少各地方文工团的演员，都很专业，而且有些我会按照网红去培养后续也能达成更多合作。
甚至有一些有知名度的，还可以像明星演唱会一样开专场，价格更高，最重要的是，所有菜色基本可以预製，只要保证口味不难吃，现场氛围会忽略菜品，毕竟大家不是光吃饭的。”王曜侃侃而谈。
章兰听得眼中异彩连连，刚才虽然是胡闹一番，但这些女明星表演时確实满足了她作为观眾的某种虚荣感，终於意识到古代昏君为什么爱开宴会了。
“而且表演也可以很丰富，所谓秦女刚烈，赵女多姿，楚女细腰，齐女多智，越女清丽，燕女雍容，韩女歌甜，魏女曼妙华夏上下五千年，好东西太多了。”王曜笑道。
“王总，果然是懂高端的。”章兰意味深长道。
“略懂略懂，附庸风雅罢了。”王曜摆摆手笑道。
“我听说了王总也投资了文旅项目跟宋城合作？”章兰沉声道。
“嗯，沪商投跟我一起弄了一家文旅类公司，未来可能走跟携程区分行的定製化旅行服务，从线上票务到路线定製以及各种线下文旅推广，不只是在国內，目前在亚洲多个国家都已经达成了一些合作意向。”王曜点点头。
“也就是说，可以借王总的光，悄江南开到全球？”章兰笑道。
“这，我自然是欢迎的，至少星汉乐园若是能够多一家特色高端文旅餐饮项目，也是很有吸引力的，而且还可以解决我旗下不少专业舞团的工作问题。”王曜笑了笑。
“悄江南目前市场上给出3亿刀的估值。”章兰开口道。
王曜点点头，表示认可。
“今年营收在1.5亿刀，毛利率40%，帐面上还是亏损的，因为投资新店的开支不小，我们实际上能动用的流动资金並不多，若是跟王总合作，恐怕连宣发的钱都勉勉强强凑出来，更何况转型了。”章兰嘆了口气：“若是王总还看得上悄江南，有信心帮我运作到上市，我愿意转让40%股份给王总，换取宣发和品牌策划上的支持。”
悄江南这么发展下去，上市的概率恐怕会越来越小，最重要的是，若是没办法在明年上市成功，她的对赌就会生效，要將自己手中40%的股份全部转给鼎辉资本。
说实话，章兰信心不太足，既然这40%股份大概率保不住，为什么不直接赌一把？
不但可以获得王曜宣发上的支持，更能够將上市这个最重要的环节交给他。
现在王曜毫无疑问是国內最擅长资本运作的投资人之一，而且还有自己的私募和银行。
若是他亲自动手都不成，那说明悄江南的路线恐怕真的有问题，她索性直接全身而退，把烂摊子丟给鼎辉资本，自己再立炉灶，反正她最开始的投资这几年基本上都套现了，甚至还多了不少，足够下一次创业。
“悄江南帐上还有多少钱？有几家公司可以直接改模式？”王曜皱起眉。
“帐上能用的资金不到1000万刀，可直接实验的店面...世博店可以吗？就在上沪，装修风格也好改，而且在世博园区中自带客源。”章兰沉声道。
悄江南今年为了上市，在世博匯中运作了4家直营店，投资近亿，单店可容纳500人用餐。
除此之外，还有京城上沪两家顶级会所，也是主要营收和品牌宣传地。
但今年50家店几乎已经榨於了市场潜力，若是再开几家恐怕翻台率和人流量都会受到影响，书名目標用户群不匹配，而作为连锁高端品牌，如何拓展用户是核心营收问题。
王曜说的没错，自己定位的高端群体靠著所谓的名流高端定位根本没有竞爭力，吸引的都是偽高端人群，这类人群又挑剔消费能力又一般，復购率並不强。
但如果按照王曜的思路高端+文旅+文化这个路线，市场空间就非常有想像力了。
“可以，回头我带人去考察一下，咱们先吃饭。”王曜点点头。
王曜上岛带了专门的私厨，一行人吃完后章兰很有眼色的找藉口先走了。
“这地方太好了，有一种与世隔绝的感觉，王总，咱们新总部那边是不是也能弄个这种湖心岛？”赵丽影懒洋洋的趴在窗边吹冷风。
“是啊，感觉整个人都要被净化了，听说以前这里是佛寺，果然是个出家的清净之地。”热芭笑道。
“就是怕太潮了容易得风湿。”金宸耿直道。
“你不会开空调通风啊，重点是环境，心情。”李一渺翻了个白眼。
“有那种隔潮材料，la的那个大庄园就是用的那种。”张天噯笑道。
“我还没去过！过年能不能去那边过啊。”娜札有些幽怨。
“等你们给我赚够1亿刀的吧。”王曜笑了笑。
“你把我们打包卖了吧。”秦兰轻嗤一声，歪头看著乖巧的李芸霄和陈丽珺：“你俩都在临安很长时间了吧，对这边应该很熟啦，介绍介绍这地方。”
“额，我们平日里都在学校，出门都很少，西湖倒是经常来，不过湖心亭確实第一次。”陈丽珺笑道。
“不过提起湖心亭，倒是能想到我们梨园行一位祖师爷了，张岱写过一篇《湖心亭看雪》，他是著名的崑曲创作大师，家里养了很多戏班子，他写的《陶庵梦忆》是我们的必读课外读物，还挺有意思的。”李芸霄笑道。
“张岱是个妙人，少为紈絝子弟，极爱繁华，好精舍，好美婢，好孌童，好鲜衣，好美食，好骏马，好华灯，好烟火，好梨园，好鼓吹，好古董，好花鸟。”王曜笑道。
“哇，顶级富二代啊。”杨蜜轻呼道。
“细说孌童。”秦兰眯起眼。
“网上还有人说他有可能是红楼作者呢。”娜札捧著手机说道。
“谁知道呢？”王曜摇摇头，不过说书人柳敬亭確实被他记录在书中：“他书里记了一种兰雪茶，当时是网红饮品，回头你们感兴趣去復原试试，取兰雪茶，以沸水瀹之，色如竹籜方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光。”
“还发明了花瓣的三种吃法麵粉包裹煎炸、蜂蜜浸泡做蜜茶、火烘焙成兰花茶。”李芸霄甜甜一笑：“他还带火了一种樊江陈氏桔，算是最早的带货网红了。”
“书没白看。”王曜看了她一眼笑道。
“呜？是不是下雪了？”眾人閒聊著，热芭忽然轻呼一声。
“还真是，哇，初雪，好运好运，发財发財。”娜札开始许愿。
“你衝著初雪许愿发財，还不如衝著王总许。”李一渺笑道。
张岱那时候处於小冰河期，临安经常下雪，但今天还能看到，確实有些缘分了，不过看模样肯定没有雾淞沉碭，天与云、与山、与水，上下一白的绝景了。
不过巧的倒是，时间刚过了十二点。
看著身边女孩们全都因初雪兴奋许愿，王曜也闭眼默念。
生日快乐。”
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