第358章 田中次郎的信息

这种米，生长在火山灰富含矿物质的土地上，接受独特的地理环境滋养，產量稀少，每一粒都蕴含著大地的精华。

据说，这种米在煮熟后，颗粒饱满，口感软糯而富有弹性，自带一种清甜的米香，能够完美衬托鱼肉的鲜美，同时又不会喧宾夺主。”

“他用的鱼，是每天凌晨，从东京筑地市场，拍卖回来的，最新鲜，最顶级的蓝鰭金枪鱼。

而且不是隨便什么金枪鱼都行，必须是当日捕捞，体型巨大，脂肪分布均匀，色泽完美的顶级货色。

他会亲自前往市场挑选，用他几十年积累的经验，从无数条鱼中，精准地找到最適合做寿司的那一条。

他只取最肥美的金枪鱼大腹，那部分鱼肉入口即化，拥有丰富而细腻的油脂，是金枪鱼中最顶级的部位。”

“他用的水，是专门从富士山顶，取来的，融化的雪水。

这种雪水经过层层渗透，富含天然矿物质，水质纯净甘甜，用来煮饭、调味，都能让食材的本味得到最大程度的提升。

他相信，水是生命的源泉，也是料理的灵魂，只有最纯净的水，才能做出最纯粹的美味。”

“甚至，连他捏寿司的力度，和手掌的温度，都是经过，几十年如一日的，精確的计算和练习的。”

竺佳雨的语气变得更加肃穆，

“他捏寿司的手法，被称为『神之手』，据说能让米饭和鱼肉在最恰当的温度和压力下结合，既能保持米饭的鬆软，又能让鱼肉的鲜美完全释放。

他的手掌温度，常年保持在人体体温的微凉状態，以確保鱼肉不会因为过热而失去其细致的口感和风味。

他甚至会根据当日的气温、湿度，以及食客的口味偏好，微调捏寿司的力度和时间。”

“可以说，他做的每一贯寿司，都是一件，无可挑剔的，完美的艺术品。

它不仅仅是食物，更是匠心、技艺、自然与哲学的完美结合。”竺佳雨一口气，將自己收集来的所有情报，都说了出来。

她的语气里，充满了，对这位“寿司之神”的，深深的敬畏。

她感觉，这，才是林晓，这次比赛，真正意义上的，第一个，旗鼓相当的对手。

安托万的分子料理虽然新奇，但林晓的蛋炒饭以“返璞归真”將其击败。

而田中次郎，则是將“返璞归真”和“极致匠心”发挥到极致的代表。

他所追求的“鲜”，与林晓的“鲜”，究竟会碰撞出怎样的火？

而林晓，在听完她的介绍后。

也是，第一次的，露出了一丝，感兴趣的表情。

他不再是那副懒洋洋的样子，眼中闪烁著一种探究的光芒。

他拿起那份资料，仔细的，翻看了起来。

看著上面，关于田中次郎的，那些，近乎於“变態”的，对完美的追求。

林晓的眼睛，也越来越亮。

他看到了一个与自己同样，对“食”有著极致追求的灵魂。

只是两人的表现形式和路径截然不同。

田中次郎是雕琢，是精炼，是將有限的食材发挥到无限。

而林晓，则是化腐朽为神奇，是在平凡中见伟大。

“有意思。”他合上资料，嘴角勾起一抹玩味的笑容。

“一个，將自己的一生，都奉献给了『鲜味』的男人。”林晓轻声念叨著，仿佛在思考著什么。

“那这一次，我就让他，见识一下。”林晓的脸上，露出了一丝，让竺佳雨，感到有些熟悉的，自信的笑容。

那是一种胸有成竹，却又带著一丝玩世不恭的笑容。

“什么，才叫，真正的，华夏的，『鲜』。”他的声音不大，却掷地有声，充满了力量。

竺佳雨心头一震。

她知道，林晓又要开始他的“表演”了。

她无比期待，林晓將如何用华夏的“鲜”来回应田中次郎的“极致”。

一场跨越文化、跨越年龄、跨越技艺的“鲜”之对决，即將拉开序幕。

体育馆外，阳光明媚，但一场美食界的风暴，正在酝酿。