第361章 极致美味，开水白菜！

汉斯將那勺清汤缓缓地送进了嘴里。

起初，他並没有感受到任何衝击性的味道，没有预想中的浓郁鲜香，也没有任何刺激性的调料味。

那汤水温润，清澈得如同山泉，最初只有一种淡淡的、几乎难以察觉的甘甜。

他微闭双眼，细细品味，眉头依然紧锁，似乎在努力捕捉著什么。

然而，就在那最初的平淡之后，一股奇妙的、难以言喻的复杂层次感，如同潮水般在他舌尖缓缓荡漾开来。

这绝不仅仅是白开水。

那股甘甜开始变得醇厚，带著植物的清香，却又不仅仅是白菜的甜味。

他感受到了某种深沉的底蕴，仿佛有无数种鲜美的滋味，被极致地提炼、融合，最终化作了这般纯粹。

“这……这是什么？”汉斯的心中掀起了惊涛骇浪。

他可以分辨出，这汤里没有添加任何味精或鸡精，它的鲜味是如此的天然、纯净。

那是一种由內而外散发出来的、极致的鲜。

他甚至能感觉到，这鲜味带著一种奇特的穿透力，直达他的鼻腔，再回甘到喉咙，最后温暖了他的胃，仿佛洗涤了身心。

他再次舀了一勺，这次更加专注。

他试图用自己几十年的专业经验去解析这碗汤的构成。

是高汤？

但如果是高汤，又是什么高汤能熬製得如此清澈，又如此富有层次？

没有肉的油腻，没有骨头的厚重，却有著比任何肉汤都更深邃的鲜美。

他仔细感受著汤中那一丝不易察觉的、却又至关重要的清甜，那绝不是简单的分，而是一种高级的、食材本身所能散发出的风味。

“这汤……它太纯粹了，纯粹到令人难以置信。”汉斯终於开口，声音低沉而缓慢，带著一种震惊后的敬畏。

他的眼神不再是怀疑，而是充满了探究与一丝难以抹去的疑惑。

“它就像一道空白的画布，但在这画布上，却描绘出了最极致的风景。”

他终於將目光投向碗中的白菜心。

此刻，这些经过焯水和冰镇的白菜心，在清汤的浸润下，显得更加翠绿欲滴，仿佛被赋予了新的生命。

他夹起一片，放入口中。

“咔嚓！”

清脆的咀嚼声在寂静的评委席上显得格外清晰。

白菜心入口，瞬间释放出一种令人惊喜的爽脆。

紧接著，是白菜本身那股最原始、最纯净的清甜，与之前品尝的清汤完美融合，互相衬托。

汤的鲜美提升了白菜的甜，白菜的清香又反过来丰富了汤的层次。

“这……这白菜，它本身就是一道菜！”汉斯喃喃自语，眼中闪烁著异样的光芒。

他终於明白了林晓的用意。

这根本不是一道“清汤寡水”的白菜，而是一道以白菜为主角，以极致清汤为配角，將最普通的食材升华到极致的艺术品。

它没有复杂的烹飪手法，没有昂贵的调料，但却將食材的本味发挥到了极致，甚至超越了食材本身的界限。

他看向林晓，这位华夏年轻厨师的脸上依然是那份云淡风轻的平静，仿佛一切尽在掌握。

汉斯的心中，此刻充满了震撼。

他昨天以为林晓的蛋炒饭已经是奇蹟，今天这碗白菜汤，却更像是一场哲学上的启示。

它挑战了他对“顶级料理”的固有认知，让他重新思考“美味”的定义。

其他几位评委也纷纷开始品尝。