第415章 香哭全车人!说好的吉他手,你顛勺干嘛?
洋葱、姜、蒜,在他神乎其技的刀下,化作形態完美的丝与末。
他不是在备菜,他是在创作一件即將震撼世人的艺术品。
准备就绪。
林晓开火。
他没用旁边的煤气灶,而是直接点燃了土灶里的果木柴。
“呼——”
火焰舔舐著乌黑的铁锅,发出沉闷的咆哮。
半锅清亮的菜籽油倒入,油麵在高温下盪开一圈圈涟漪。
时机已到。
他將切好的鸡块,一股脑地,全部倒了进去。
“刺啦——!”
一声爆响,如同平地惊雷!
一股浓烈到极致的肉香,混合著菜籽油独特的芬芳,瞬间炸开!
林晓手持巨大的锅铲,在锅中急速翻炒,每一次翻动,都带著强烈的节奏感。
鸡块表面被炒至金黄焦香,边缘微微捲曲。
捞出,沥油。
锅留底油,他撒入一把冰糖,小火慢熬。
当糖汁化为焦糖色的瞬间,鸡块再次入锅,急速翻炒,让每一块鸡肉都均匀地裹上一层晶亮的琥珀色。
紧接著!
干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶……还有一大勺顏色深红的秘制豆瓣酱!
猛火爆炒!
“轰——!”
如果说刚才的香味是小溪,那现在,就是决堤的洪水!
一股比之前霸道十倍、复杂百倍的香气,像一颗引爆的嗅觉炸弹,瞬间笼罩了整个客栈!
麻!辣!鲜!香!
这股味道不讲任何道理,像一只无形的大手,粗暴地扼住了在场所有人的喉咙,又往他们灵魂深处灌了一口仙酿!
“我操!操!操!这是什么味儿!”
“不行了!我的口水!我的口水为什么不听使唤了!”
“我感觉我的鼻子要怀孕了!太香了!”
之前还在窃窃私语的团友们,此刻一个个都像被施了定身法,伸长了脖子,死死盯著那口翻滚的铁锅,眼神里燃烧著最原始的饥渴!
林晓的表演还在继续。
他沿锅边淋入一圈滚水,盖上锅盖,转小火燜煮。
旋即,架起另一口锅,开始炒制五花肉。
同样是行云流水的操作,同样是让人眼花繚乱的顛勺。
当一盘色泽红亮、油光欲滴的【回锅肉】出锅时,整个后院已经彻底失控。
人们忘了自己是谁,忘了自己在哪。
脑子里只剩下一个念头。
吃!
不惜一切代价,也要吃到这个男人做的菜!
就在这时,那锅燜了半小时的鸡,好了。
林晓揭开锅盖。
“嗡——”
一股金色的浓雾冲天而起,肉香与香料的芬芳完美交融,化作实质般的衝击波!
土豆块、青椒片、洋葱丝入锅,再淋入一碗神秘的自调酱汁。
大火收汁!
汤汁在锅里咕嘟咕嘟地沸腾,从稀薄到浓稠,最终完美地包裹住锅里的每一寸食材。
一道色泽红亮、香飘十里、宛如艺术品的【柴火大盘鸡】,正式完工!
当这两道堪称“暴力美学”的硬菜被端上桌时。
整个旅游团,疯了。
他们像一群衝锋的士兵,疯狂地扑向饭桌。
之前还嫌弃菜少的小莉,此刻正抱著一块比她脸还大的鸡肉,啃得满嘴流油,一边吃一边含糊不清地对她老公傻笑:
“老公……我错了……以后咱俩別吵架了……天天让他做饭给我们吃,好不好?”
她老公阿杰,一手抓著回锅肉夹饃,一手端著碗,吃得头都抬不起来:“好!好!都听你的!”
王大爷夫妻俩,连自己带来的宝贝榨菜都忘了,一人一碗米饭,浇上大盘鸡那金红色的汤汁,香得老两口眼泪都快下来了,只会一个劲地往嘴里扒拉。
一直清冷独立的苏晴,也彻底放下了矜持。
她夹起一块浸满了汤汁、软糯到极致的土豆。
入口即化的口感,混合著那复杂又霸道的香气,在她味蕾上层层爆炸。
一股难以言喻的暖流从胃里升起,直衝眼眶。
她那张总是没什么表情的脸上,第一次,露出了一个比蓝月湖水还要灿烂的笑容。
好吃。
好吃到,想哭。
这哪里是一顿饭。
这是这趟旅途中,她遇到的,最美的风景。
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