第679章 日本刀神：我一块豆腐两千块！林晓：我现场磨！

林晓盯著视网膜上那行金色的文字，看了三秒。

他默默计算了一下自己的积分余额。

够。

但他没有立刻兑换。

“限时二十三小时……”

林晓心里默念一句，將手机揣回兜里。

系统这种双十一式的限时促销，他早就习惯了。上次的滷水配方也是这样，仿佛晚一秒下单，就错过一个亿。

冯远征还杵在旁边，嘴巴张合了好几次，一副欲言又止的样子。

“有话就说。”林晓看他一眼。

“田中宏……那个人，你了解多少？”

林晓摇头。

“不了解，看著挺沉默的。”

冯远征的喉结滚动了一下，声音压得极低。

“田中宏，是日本料理界排名前三的刀工怪物。”

“他最恐怖的不是什么分子料理，也不是什么花哨创意，就是两个字——刀工。”

“多厉害？”

“他能把一块豆腐切成髮丝，入水不散，丝丝漂浮。”

林晓的眉梢轻轻动了一下。

“还有。”冯远征的声音更沉了，“他在日本的外號，叫『豆腐杀手』。他对豆腐的理解，已经到了变態的程度。圈內公认，跟田中宏比豆腐，就是自杀。”

“那组委会抽这个题目，他不是稳贏？”

“可能是运气。”冯远征停顿了一下，语气里带著一丝不確定，“也可能……不是。”

林晓听懂了潜台词。

国际赛事，抽籤这种事，猫腻可多可少。但没有证据，空想无益。

“行了，別琢磨这些。”林晓拍了拍冯远征的肩膀，“先去看看赛方提供什么豆腐。”

食材清单很快送达。

林晓扫了一眼。

日本的绢豆腐、木棉豆腐、充填豆腐。

中国的老豆腐、嫩豆腐、內酯豆腐。

韩国的纯豆腐。

以及一种標註为“有机手工石磨豆腐”的特供食材。

一共八种。

辅料不限，烹飪方式不限，时间九十分钟。

林晓把清单翻到背面，一片空白。

“就这？”

冯远征凑过来看完，眉头紧锁。

“条件越宽鬆，难度越高。评委的嘴刁得很，龙虾鲍鱼还能靠食材本身撑场面，一块豆腐端上去，好与坏，全凭手艺，没处躲。”

林晓没接话。

他的脑海里，正翻阅著系统商城里那个商品的详细说明。

【千年古井盐滷点豆腐秘法】。

说明很长，核心是一套完整的手工制豆腐技法，从选豆、磨浆、煮浆，到点卤、压制，每一步的参数都精確到小数点后两位。

重点是“点卤”。

这套秘法记载的手法，能让豆腐达到一种极致的状態——外层微韧，內里却如奶油般绵密顺滑，咀嚼之后，是海啸般汹涌的天然豆香回甘。

林晓只犹豫了两秒。

兑换。

500积分瞬间清空。

下一刻，磅礴的信息流冲刷著他的大脑。

那不是文字，而是一种近乎本能的直觉。

他闭上眼，就能清晰“看见”滷水该在哪个温度点入，手腕该以何种角度转动，搅拌的离心力应该在第几圈抵达峰值然后收敛。

这感觉过於真实。

仿佛他已在时光长河里，重复了这个动作一万次。

他睁开眼，目光清明。

“冯哥，帮我找两样东西。”

“什么？”

“一个老式石磨。还有，天然的井盐滷。”

冯远征的眼珠子差点瞪出来。

“石磨？你要现场磨豆浆？”

“不只是磨豆浆。”林晓的语气平静得像在说一件寻常小事。

“我打算，从头做一块豆腐。”

冯远征手里的手机“啪”一声掉在地上。

“你疯了？！九十分钟！你磨豆子、煮浆、点卤、压制，一套下来最快也要一个小时！你拿什么做菜？田中宏可是直接用成品豆腐！”

林晓反问：“谁告诉你，他会用成品？”

冯远征张著嘴，一个字也说不出来。

林晓捡起地上的清单，看著那八种豆腐的名称，將纸对摺，塞进口袋。

“赛方提供的这些豆腐，品质很好。”

“但对我来说，不够。”

“不够？那你要什么样的豆腐？”冯远征感觉自己的血压在飆升。

“我自己做的。”

冯远征不想说话了。

他选择去找石磨。

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另一边，田中宏的准备区。

马西莫端著一杯咖啡，斜靠在门框上。

“听说，你的对手是那个中国小子。”

田中宏正在用一块鹿皮，擦拭他的刀具。一整套和包丁，从柳刃到薄刃，每一把都光可鑑人。

“嗯。”

“他刚贏了杜卡斯。”

“我知道。”

马西莫呷了一口咖啡：“紧张吗？”

田中宏没有回答。

他从刀具箱里，取出一把薄刃包丁，在灯光下微微转动，刀锋折射出冰冷的光。

“这把刀，跟了我二十三年。”

马西莫挑眉。

“二十三年，我用它切过的豆腐，超过十万块。”田中宏將刀放回箱內，声音平直得没有一丝波澜。

“当指定食材是豆腐时，这场比赛，在题目公布的那一刻，就已经结束了。”

“这么有信心？”

“不是信心。”田中宏扣上刀具箱的锁扣，发出清脆的“咔”声。

“是事实。”

马西莫耸耸肩，转身离开。

田中宏独自坐在准备区，从隨身的恆温箱中，取出一块豆腐。

那块豆腐，与赛方提供的任何一种都截然不同。

它表面光滑如玉，隱隱透著一层近乎透明的光泽，仿佛有生命在其中流动。

这是他从京都一家百年老店，专门空运来的特製绢豆腐。

用的是丹波產的黑大豆，引深层地下水磨製，以天然苦卤点化而成。

单这一块豆腐的成本，折合人民幣，超过两千。

他用薄刃包丁的刀背，极轻地触碰了一下豆腐表面。

刀背接触的瞬间，豆腐的表面如水波般微微颤动，充满了惊人的弹性。

田中宏的嘴角，勾起一个满意的弧度。

状態，完美。

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