第51章 酒楼

楚牧找了个椅子坐下，隨意点了几道菜，要了一壶酒。

不一会，酒菜上齐。

楚牧夹起一筷子放进嘴里，眉头顿时皱起。

菜味道实在不敢恭维，厨子手艺一般，食材也有些不新鲜。

色、香、味这三方面，不论哪一样都不具备。

也无怪这间酒楼没什么人气。

“掌柜的，过来一下。”

楚牧的声音不大，却清晰地传遍了整个大堂。

一个身材矮胖，留著八字鬍的中年男子闻声赶来，正是鼎香楼的掌柜。

他脸上带著一丝忐忑，小心翼翼地问道：“客官，您有什么吩咐？”

楚牧指了指桌上的菜餚。

“这就是你们店里最好的菜？”

掌柜额头渗出细密的汗珠，他支支吾吾地说道：“这……最近生意不好，食材方面……”

“你这酒楼卖么？”楚牧打断了他的话，直截了当地说道：“开个价吧！”

掌柜一愣，脸上的表情由惊讶转为狂喜。

他几乎不敢相信自己的耳朵，“客官，不先生！您……您说的是真的？”

掌柜搓著手，激动得语无伦次。

“卖！当然卖！先生您真是我的大救星啊！”

他原本已经做好了关门大吉的准备，没想到竟然遇到了楚牧这个“冤大头”。

並没有经过什么討价还价，楚牧又不差钱，直接以一个让掌柜心怒放的价格成交。

楚牧用几块金饼子付了帐，拿到了地契，宣告鼎香楼正式易主。

楚牧环视四周，朗声说道：“原来的厨子和伙计，想留下的都可以留下，工钱翻倍。”

闻言，原本无精打采的伙计们顿时来了精神，一个个喜笑顏开，纷纷表示愿意留下。

他们原以为酒楼易主，自己就要失业了，没想到新东家如此大方，有些人当即就拍起楚牧的马屁来。

“行了行了！赶紧把酒楼里里外外都打扫一遍，另外找个木匠，这些旧桌椅全部换新！”楚牧打发走一干伙计，又让厨子留了下来。

厨子姓王名二，生的肥头大耳，十分符合世人对厨子的刻板印象。

“这几道菜谱你且拿去，好生研究一下。”

楚牧隨手写下几张纸，交给厨子。

厨子接过一看，只见上面写著：红烧肉、水煮鱼、宫保鸡丁……

都是些闻所未闻的菜名。

王二越看越心惊，本以为这位新东家出手如此阔绰，又如此年轻，应当是哪个大家族嫡系，买下酒楼不过心血来潮。

但如今看这些菜谱，才知楚牧也是一位对烹飪十分精通，並且还拥有独到见解的人。

『这些菜餚的料理方式如此新奇而又精细，或许是宫廷御膳也说不定呢！』王二胡思乱想著，真是越看越激动。

只是待他看完菜谱，却有些犯难的挠了挠头：“东家，这些菜......烹飪方法还好说，小的照猫画虎也能復现个八九不离十，就是这调味料......”

王二指著菜谱，上面的酱油、料酒还算常见，但耗油、味精、淀粉之流他却听也没听过。

楚牧一拍脑门，这倒是他疏忽了。

看来，想要完美復刻前世的美食，还得从改良调味料开始。

他沉吟片刻，说道：“这样吧，你先按照现有的调料尝试製作，缺少的那些，我再想想办法。”

王二点点头应道：“是，东家。”

他將菜谱小心翼翼地收好，仿佛捧著什么珍宝一般。