第472章 米其林大厨懵了！我的菜竟被说成行为艺术？

那勺白色的“油粉”入口，陈品的眉毛几不可查地动了一下。

没有油腻。

甚至，没有味道。

粉末在舌尖遇热，像一小撮被阳光照到的初雪，“噗”地一声，凭空消失。

口腔里只剩一片冰凉的触感。

数秒后，一股极纯粹、带著青草气息的橄欖油香气，才慢悠悠地从鼻腔后段浮现。

口感很新奇，味道也乾净。

但也仅此而已。

【叮！】

系统面板在脑海中浮现，小馋猫的声音里是压抑不住的失望。

【菜品名称：龙吟·-196c橄欖油粉末配炭烤鰻鱼】

【食材状態：95%（西班牙顶级picual橄欖油，静冈县產野生鰻鱼。）】

【製作工艺评级：80分（液氮急冻技术运用熟练，但完全破坏了油脂的温润特性，属於捨本逐末。鰻鱼的炭烤火候堪称完美。）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：78分】

【获得能量：+88】

【获得美食点数：+0】

【当前能量储备：13365/20000】

【当前美食点数：517】

【食神辣评：切！本神就知道！又是这种华而不实的把戏！强行改变能量形態，却破坏了它最核心的温润本质，这就是典型的捨本逐末！就像把一个活生生的人冻成冰雕，看起来很酷，但灵魂早就没了！凡人，这个厨子的思路，从根上就歪了！本神很失望！】

【食神辣评：愚蠢！傲慢！这是本神见过的，最愚蠢的能量处理方式之一！油脂的灵魂在於其温润的口感和在一定温度下释放出的复杂香气！这个厨子，用极低温强行將液態能量固化，看似形態新颖，实则將其最宝贵的特性完全抹杀！这根本不是创造，这是谋杀！他亲手杀死了这瓶顶级橄欖油的灵魂，然后把它的尸体做成了冰雕，还妄图让食客为这具华丽的尸体鼓掌！可悲！可笑！】

78分。

东瀛之行以来的最低分。

陈品心里已经笑开了，这小馋猫的嘴，比自己还毒。

他放下勺子，动作不紧不慢，拿起餐巾擦了擦嘴角。

山本徵治始终保持著微笑，那是一种对自己的作品抱有绝对自信的微笑。

他观察著陈品的反应，等待著预想中惊嘆的出现。

可眼前这个华夏青年，脸上什么都没有。

平静得，仿佛刚刚喝了一口凉白开。

这份平静，让山本徵治心里没来由地“咯噔”一下。

直播间里，弹幕已经彻底刷疯了。

【怎么样怎么样？品神快说话啊！那玩意儿到底啥味儿啊？】

【看品神的表情，我怎么有种不祥的预感……】

【这可是分子料理啊！高科技！应该不会差吧？】

陈品清了清嗓子，对著镜头，他的“品一口小课堂”再次开课。

“家人们，刚才我吃的这个，叫橄欖油粉末。”

“原理很简单，初中物理。用零下196度的液氮，瞬间把油冻成冰渣子，再打成粉。”

“听著是不是很高大上？”

他笑了，笑容里带著一丝不加掩饰的嘲讽。

“但从『吃』的角度来说，这玩意儿，是一场彻头彻尾、自欺欺人的行为艺术。”

“第一，口感。橄欖油最大的魅力，是它顺滑、丰润的质地。现在呢？”

他指了指那碗白色的粉末。

“冻成冰渣，你吃到嘴里，除了冰，什么都没有。为了一个所谓的『形態创新』，把最重要的口感给丟了，这叫本末倒置。”

“第二，风味。顶级的橄欖油，香气是有层次的。而低温，会抑制香气的释放。所以刚才我吃下去，那股香味是过了好几秒才飘出来，而且很淡，跟直接喝油完全是两码事。”

“这等於你大价钱买了一瓶顶级香水，自己兑了百分之九十的水，喷在身上，还觉得自己挺聪明。”