第四十八章 我行的很！

虽然徐秀琴口口声声说陈卫东像个馅饼，但晚饭时还是答应给他做馅饼。

猪肉是陈卫东从孙德胜那里买的三肥七瘦的前槽肉。

这两天不准备去镇上，所以陈卫东直接买了五斤肉留著在家里吃。

现在有钱了，他可不准备亏待自己的嘴。

馅料是陈卫东准备的猪肉大葱馅，做法其实跟包子馅差不多，只不过没加皮冻。

拌馅时有个小技巧，那就是葱不要直接跟猪肉拌在一起，要先烧一勺热油泼在葱末上，激发出葱香味再拌。

馅饼的皮也很重要，要薄而柔韧，这样烙出来的馅饼才能外酥里嫩，筋道弹牙。

做包子皮简单，但做馅饼皮陈卫东则是有些拿不准，所以直接交给徐秀琴来做。

虽然他干的是餐饮行业，但他是属於那种典型的理论大於实操的。

说的头头是道，但真让他来做，他就有些把握不好了。

而老妈做菜或许粗獷了点，但做各种麵食和烙饼可是一绝。

在鸡蛋大小的麵团上面放上足有拳头大小的肉馅，徐秀琴隨便顛了顛，捏了捏，麵团就將肉馅彻底吞噬包裹。

隨后拿著擀麵杖小心擀成圆饼，一张馅饼就成了。

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那边沈静仪立刻接过来放进抹了一层豆油的锅里，发出『滋』的一声轻响。

大嫂和二嫂则是在那边准备土豆乾鸡蛋汤。

土豆乾鸡蛋汤是江城市这边办事情的六碗汤之一。

江城市周边的县城乡镇办一些婚丧嫁娶之类的事情，宴席最后通常都会上六碗汤收尾。

所以这边吃席赶礼也叫做喝六碗。

传到后来，这六碗汤究竟是哪六碗其实每个地方都不太一样。

但千金镇这边有一种汤是必备的，那就是土豆乾鸡蛋汤。

土豆乾是土豆带皮蒸熟了之后剥皮，切成片晒成的干，可以用来燉菜、炒菜、熬汤。

陈卫东家每年收土豆的时候都会做一批，没菜的时候拿出来炒一炒就是一道菜。

土豆乾下油锅炸的蓬鬆酥脆捞出来，隨后葱花大料熗锅，加上酱油、盐、糖煮开，打上蛋花，加入水淀粉勾芡，最后再撒上酥脆的土豆乾就行了。

“饭好了，都洗洗手来吃饭！”

徐秀琴吆喝一声，三个小崽子早就老老实实的坐在饭桌前面等著了。

这段时间家里的伙食好的不正常，三个小的都吃胖一圈了，脸色都红润了不少。

陈卫东倒了一碟醋，先咬了一口原味的馅饼。

外酥里嫩，葱香夹杂著肉香，浓郁无比。

再蘸一下醋，那叫一个地道。

馅饼香腻，这时候再来一口土豆乾鸡蛋汤正好可以往下顺一顺，这叫乾湿搭配。

不过陈卫东喝了一口汤后却砸吧砸吧嘴，有些可惜的模样。

大嫂忍不住问道：“咋了？这汤味道不对？”

土豆乾是二嫂炸的，汤可是她做的。

陈卫东摇摇头：“不是大嫂你做的有问题，而是正宗的土豆乾鸡蛋汤得用肉汤来做。”

农村只要办大席，哪怕你家再穷，起码也得准备一道压轴菜，比如扣肉、肘子这种纯肉的大菜。

既然燉肉了那就有肉汤，用烀肉的汤来做最后这六碗汤才叫正宗。

“有的吃就得了，还要肉汤，你咋不上天呢？”

徐秀琴就看不惯陈卫东这幅挑剔的样子。

这死孩子就是没吃过苦，没遭过罪。

“对了，正好明天你不去卖包子，骑上你的三轮车跟我去隔壁村抓猪，猪圈盖完了，这猪还没影子呢。”

陈卫东一脸绝望。

他是真想休息两天的，没想到还得干活。

“那能晚点起不？”

睡个懒觉是陈卫东最后的倔强了。

“晚起就没饭吃！”

…………

陈卫东伸个懒腰从床上爬起来，一看时间都九点多了，这个时间老爹他们肯定都干好几个小时活了。

媳妇也不在床边，听声音应该是在院子里餵鸡呢。

陈卫东没有立刻起来，过了片刻沈静仪悄悄推门进来，想要看看陈卫东醒没醒。

但刚凑上去，就被陈卫东搂腰抱住，顿时嚇了一跳。

“你要死啊！嚇死我了！”

沈静仪轻轻捶了陈卫东一下。

陈卫东把脑袋放在媳妇怀里拱了拱，闷声问道：“你们都吃完饭了？真没给我留吃的？”

沈静仪抿嘴笑道：“怎么可能，妈不给你留吃的，我也会给你留吃的啊。

不过你自己亲妈你还不知道么，她刀子嘴豆腐心，怎么可能不给你留饭？

昨天剩的馅饼还在锅里面热著呢，早上妈还熬了小米粥，你快起来吃吧。