第13章 神之舌

【神之舌：您这一生，已品尝过无数世间珍饈，味蕾获得了最大程度的开发，对味道的层次感，食材的新鲜度，菜品的火候，烹飪方式，都一尝便知。佩戴此称號，对美食的品鑑能力將臻至化境。】

这……是要让自己更多维度的享受美食吗？

许秋光看这个称號的介绍，尚不能完全体会到它的作用。

索性佩戴上试一试。

“爸爸~这个肉肉配这个蘸酱好好吃啊！这是什么菜呀？”

许秋刚佩戴好称號，就看到寧寧一双好奇的大眼睛朝自己看来。

看了一眼，这是自己后面点的一道菜。

“法式煎鸭胸配陈年波尔多红酒酱。”

“它为什么这么好吃呀？”

已经有点饱腹感的寧寧被激发了孩童好奇的天性，顿时化身十万个为什么。

许秋尝了一口。

“低温慢煮加高温快煎……在精准的低温控制下，让鸭肉中心均匀受热至水嫩状態，最大程度保留肉的多汁，紧接著立刻进行高温煎炙，煎出焦化外衣保证表皮的酥脆，同时锁住水分。”

“如此做出的鸭肉，切下的每一块都鲜嫩多汁。入口之后，先是令人心醉的酥皮，伴隨著浓郁的焦香气和醇厚脂肪的独特芬芳，紧接著便是鲜甜柔嫩的肉块在唇齿间上下弹跳，每一丝纤维都饱含著纯粹、浓郁的肉之本味。”

“酱汁更是画龙点睛之笔，陈年波尔多红酒酱风味复杂而深邃，红酒的果香、单寧的骨架、浓缩高汤的醇厚加上些许香料的点缀，配合恰到好处的一丝甜度，简直是整道菜的灵魂！”

许秋说完，自己都有些暗暗吃惊。

这一番测评几乎是脱口而出，都没有经过思考。

竟然如此专业又细致！

而且全都是自己的真实感受！

经过实践，许秋確认了称號的效果，简单来说——

之前只是知其然。

现在是知其所以然。

这一番品鑑，让白璐和林雪茹都有些呆了。

谁家好人吃饭吃得好好的突然来一段测评啊？

但由於许秋的表现非常自然，没有一点矫揉造作，故意彰显的意思，二女也只是觉得他率真。

真就女儿问什么答什么……

不过仔细回味，许秋说得还真没错！

能將口感、味道甚至是火候细节都这么精准的描述出来，这也是一种相当厉害的能力了。

不过白璐职业病犯了，还是忍不住吐槽：“你这样小孩子理解不了的哦……”

她看向寧寧，现场教学：“因为你是爸爸最爱的小宝贝，所以他当然要把最好的都给你啦！”

“那我也要把最好的都给爸爸~”

……

洪竹的就餐场所是別墅前的庭院。

每一张餐檯之间只用屏风做了简单的隔断，算是个半开放式场所。

美食博主汤仁杰的团队已经与店方对接完成。

拍摄进行中……

“美食探店哪家强，每晚八点找老汤，大家好，我是原五星级酒店醉鹤楼主厨汤仁杰，今天这家店可有来头了……”

汤仁杰一边介绍洪竹的歷史一边往里走，走到一半侧边正是许秋吃饭的餐檯。

两拨人中间就隔了一道屏风。

许秋那番不由自主脱口而出的品鑑，正好被汤仁杰的设备录了进去。

汤仁杰虽然才起號不久，粉丝並不算多，但胜在领域垂直，颗粒度很高，直播间活跃程度一直有保障。

许秋这一番点评直接点燃了直播间。

“这位食客听上去非常专业啊！不会也是个探店博主吧？”

“听声音年纪应该不算大，说不定只是在胡说八道……”

“兄弟，这个私房菜馆我知道，一顿没个万八千的下不来，能来吃饭的都是富哥！”