第12章 菜不轻卖

“美食配小酒，跟著卫味走，咱今天来到了钱塘市美味炒菜摊，走！”

隨著卫大厨最后一句台词说完，他们团队在钱塘的拍摄旅程算是有了一个不错的收尾。

此时的卫大厨满面红光，显然是喝美了。

好在他酒品不错。

儘管此时头脑晕乎，可还是脚步略微轻浮的找上了吴焱。

没別的，就是对他这一次吃饭的感受做了一个详细夸讚。

“吴老板，手艺確实不错啊，特別是刀工最为突出，火候、调味的水平也不错。”

“你那番茄鸡蛋炒得最好，番茄与鸡蛋在味道、火候以及调味上，都是可以达到极高的水平。”

“回锅肉、肥肠以及炒鸡虽然都略逊一筹，但在你所售卖的价格面前，那都是堪称完美。炒鸡是在山东菜的基础上进行了一定改进。”

“你学的路子是李五百李厨的吧？我看鸡背胸头的骨头与柴肉都被去个乾净，使得整个菜口感都很统一，还鲜嫩有滋味。”

“对了，还有那酸梅汤，你酸梅汤里加盐了是不是？”

看到吴焱点头，卫大厨便笑呵呵地继续说道：

“对咯，要想甜就加盐。这甜得用盐味衬托著，才更柔和、更適口，不会那么腻口乏味。”

就在卫大厨夸著的时候，吴焱已经悄然把【火焰艺术】任务给兑换了。

任务要求是要向卫大厨討教十分钟的火候技艺。

所以吴焱开始把话题向火候掌控上引导。

“对了，卫老师，我最近在研究油爆双脆，但其中的火候一直把握不好，还请您指点一下。”

听到吴焱提出来的问题，卫大厨闭目沉思了一会，在抵抗著酒劲的同时，想把自己所学儘可能的分享给吴焱。

“油爆双脆啊……你说说你怎么做的，我先听听看。”

卫大厨看到了吴焱述说时眼神中对於厨艺提升的渴望。

借著酒劲便想起自己年轻时的奋进。

不由得心生感慨。

“火候啊，我告诉你最关键的要点便在於……”

卫大厨趁著內心悸动之下，嘴巴不停的一番详细说明。

他將多年以来师父所教、师兄弟所说、自己所感的全部经验都和盘托出。

连一旁的肖老板都觉得今天的卫大厨变得格外上心。

他可是看过卫大厨教徒弟的。

那是不学会一个步骤，绝然不会把下一步给说出来的。

要的就是稳扎稳打。

但今天却奇了怪。

不知为什么居然说得如此详细。

其中关於火候的各种要点都被卫大厨倾囊相授。

肖老板和助理对视一眼，都耸耸肩，一副无奈状。

那毕竟是卫大厨自己的事情。

他们作为摄影师与合伙人也不好去说什么。

他们也清楚，卫大厨虽然喝了不少，但依然有自己的意识。

如果他不想教，喝到烂醉如泥也不会说出一个字。

“看来卫老师真的对这吴老板有欣赏之意啊。”

这一番详尽传授之下，早就过了十分钟。

吴焱的系统列表里弹出一条提示：

【火焰艺术任务已完成，奖励已发放】

现在吴焱的火候掌控等级已经来到【中级3/1000】。

『看来是把初级里30次的火候练习也挪移到了中级之上。』

『可惜，缩水了不少。』

系统画面在吴焱眼中一闪即逝。

记忆中又多出不少东西。