第40章 石华：活著

毕竟是个小摊。

近三千元的流水所需要的食材是很庞大的。

一些生意中游的小餐馆一天营业额可能也就三千。

吴焱也不希望太多，再多他也忙不过来。

出摊时，他的手一直在不停地炒制菜品。

一旁的石华也一直在不停地备菜。

刘女士虽然工作强度不高，但接单、维护私域以及备菜等工作也把她的时间安排的满满当当。

三个人现在的工作效率已经拉满，再多的营业额他们也承受不了。

不增添人工的话，一晚上的流水巔峰也就在三千元左右。

每日总营业额可能在四千五这样。

吴焱想著：

『能维持住顶峰也不错，就是有点累。』

『如果能稍稍降到四千或者三千五，每日能拿到一千五的毛利就算不错，去掉石华和刘女士的工资也能结余不少。』

『算是个比较合理的营业额。』

不是吴焱嫌钱多不愿去挣。

而是他知道欲速则不达的道理。

以身体健康为代价去挣钱，维持不了太长久的。

可持续发展才是一条比较好走的路。

……

上午两小时过去，三人终於把中午的食材准备完毕。

趁著空閒，石华准备今天的午餐，而吴焱则开始做起来他的新甜品——冰酥酪。

这是一款说难也简单、说简单確实很简单的甜品。

主料就两样：

酒酿汁和牛奶。

辅以蜂蜜和桂花。

他都已经从菜市场买了回来。

按照网上的教程来看，牛奶中蛋白质含量要在每百克3.5克以上的才能顺利做成功。

酒酿汁也要配料表儘量乾净的才行。

如果后期可以允许的话，甚至可以自己做酒酿。

当然，要是採购量不大，买成品製作就行。

毛利相差不了太多。

省下来的人工完全可以用来做更高价值的菜品。

如果不是为了更多的点讚数值，吴焱也不愿意去在水饮上费功夫。

毕竟他们是炒菜摊而不是甜水摊。

对於吴焱的这种想法，刘女士表现出积极的肯定。

时间在一分一秒中过去，石华的菜也端上了桌。

他沿用炊事班那一套炒菜方法。

豆角燉肉为主菜，熗炒土豆丝为配菜。

还有一盆裙带菜汤。

再加上小米、大米做的二米饭共同组成了午餐。

如果从获取点讚数值最大化来看，吴焱应该承包所有的饭菜製作才是最优解。

可他也想休息一下双手。

石华腰伤初愈。

却像是有一种补偿性劳作的报復感一样。

恨不得把之前好多年没干好的工作都要一股脑地用上全力补完才行。

按石华的话来说：

“这样才像是在活著。”

……

……