第177章 笑一个

有老人拄著拐杖进来，李建军和男服务员会格外留意一眼，必要时会自然的上前搀扶一把，引导到更安全、更舒適的座位。

这种超越標准服务流程的、发自內心的关怀和体贴，让新店的家味更加浓郁，也让顾客感受到一种宾至如归的温暖。

吴焱沉稳的巡视著前后场，目光扫过每一个关键节点。

刘语心暂时处理完手头的事情，走到吴焱身边，轻轻握了一下他垂在身侧的手，低声说：“大家都太拼了，尤其是后厨，体力消耗太大。奖金可不能发少了。”

吴焱回握住她的手：“嗯，我知道。今天所有纯利都拿出来分了之外，再找个时间，我们乾脆闭店休息三天，让大家彻底放鬆一下。组织一次真正的团建，所有开销店里出。”

夜色渐深，窗外的城市华灯初上。

新店內依旧灯火通明，人声鼎沸。

诱人的食物香气持续飘散，吸引著更多晚归的食客。

在无人注意的角落，那台承担著巨大压力的製冰机，指示灯再次微弱闪烁起表示储冰量低的黄色光芒，並发出几乎听不见的低频嗡嗡声，仿佛在发出预警。

冰块存量以肉眼可见的速度下降，预示著下一个高峰的巨大挑战，已在悄然逼近。

李建军在往返操作间时敏锐注意到了这个情况，他眉头微蹙，没有立刻声张，而是快步走到备用冰桶区，检查了储备冰的量，心里快速估算著消耗速度。

“还行，顶过这一波高峰应该没问题，但以后还是不够用。”

他暗自思忖，默默將备用冰桶往製冰机旁边挪了挪，方便隨时取用。

与此同时，前厅也迎来了一个新的甜蜜的烦恼。

一对年轻的情侣在结帐时，特意找到钱星星，男生有些不好意思地开口：“那个————服务员你好，我们觉得你们家的米饭特別香，颗粒分明，口感又好，想问一下————这个米是在哪里买的？或者，店里有没有考虑卖这种米的？我们想买点回家自己试试。”

钱星星愣了一下，隨即露出专业的微笑：“谢谢您的喜欢！我们的米饭確实在选米和蒸煮上花了一些心思。

具体米的品种我需要问一下后厨的师傅。

目前店里还没有售卖大米的计划，不过您的建议非常好，我会向我们老板反馈的，后续或许能在我们的线上商城里看到大米商品哈。”

她將这件事记在了隨身的小本子上，决定晚些时候匯总反馈给刘语心。

后厨里，短暂的顺畅期后，隨著又一波订单高峰的到来，压力再次攀升。

但这一次，团队的配合显得更有章法。

“主灶！三份小炒黄牛肉，急客！”

出餐口的助手高声喊道，夹好单子的同时，將菜单发送到后厨操作界面。

石华应了一声，手上正在翻炒的菜即將出锅。

他头也没回，对旁边的助手喊道：“帮我准备牛肉片！姜蒜末小米椒圈香菜段！”

助手早已熟悉他的习惯和菜品標准，迅速將准备好的料碗递到他手边。

石华这边刚將炒好的菜装盘，那边“唰”的一下就將牛肉片滑入了烧得滚烫的油锅中0

“刺啦”一声爆响，火焰腾起。

他手腕翻飞，动作一气呵成，效率极高。

张大勇那边也在加速切配，新缠了手胶的刀柄给了他更多信心和稳定感。

他注意到用於摆盘装饰的香菜叶消耗很快，他一边切著青红椒丝，一边对负责蔬菜清洗预处理的新人说：“小刘，记得再洗一把香菜送过来，只要梗，叶子留著我晚点熬高汤用。”

他开始贯彻物尽其用的原则。

吴焱没有像午市那样频繁出声指导，晚市他更多是在观察。

他看到石华已经基本摸清了灶火的性子，看到张大勇的统筹意识在增强，看到李建军在主动查漏补缺，看到整个团队在压力下自我调整和適应的能力正在提高。

这让他感到欣慰。

可以放心的交给他们了。”

晚市的高峰持续了更长的时间，直到临近十一点，客流才逐渐稀疏下来。

当最后一桌客人心满意足地离开，钱星星撑起最后一丝力气掛上已打烊的牌子並锁上门。

所有人都长长舒了一口气。

疲惫再次如潮水般涌上，但这一次，疲惫中掺杂著更多的成就感和满足感。

大家互相看著对方被汗水浸湿又捂干、显得有些皱巴巴的衣服，看著彼此疲惫却带著笑意的眼神，没有人抱怨。

反而有种共同经歷了一场重大战役后的惺惺相惜。

“今天，总算————结束了————”

石华靠在灶台边，声音沙哑，但脸上带著笑，“这第一天，可真够给劲儿的！”

“是啊，”张大勇一边揉著手腕，一边笑道，“不过，挺过来了！而且晚上感觉比中午顺手多了！”

李建军开始例行检查设备安全，关闭电源，他路过製冰机时，特意指给吴焱和刘语心看：“焱哥，语心姐，看，这製冰机还是不太行，晚高峰又报警了，全靠备用冰顶著。”

刘语心立刻拿出平板记下：“好，这个供应商也说明天就能更换到位。

吴焱拍了拍手，將大家的注意力吸引过来：“好了，今天大家都辛苦了，超额完成了任务！

现在，最后一项工作，收拾战场！然后————发奖金！”

他顿了顿，看著大家瞬间亮起来的眼神，笑了笑，“语心已经叫了宵夜和啤酒，咱们今晚，就在这儿，简单庆祝一下！”

“喔！”小小的欢呼声在疲惫的店里响起。

收拾的工作虽然累，但心情是轻鬆愉快的。

大家分工合作，效率很高。

等到店里大致恢復整洁，宵夜也送到了。

是附近一家很有名的海鲜砂锅粥、各种食材和各式烧烤，香气扑鼻。

眾人围坐在一起，卸下了一天的紧绷，喝著冰凉的啤酒，吃著热乎乎的粥和烧烤，聊著今天发生的各种趣事和糗事，笑声不断。

刘语心则是快速算出今天新店利润，一一给各位员工转帐，並备註好是奖金。