第四十七章 狗耳豆燜鱼

“爸，会不会是那根天线没有竖起来？”一旁的阿娟小声地说道。

苏大强一拍脑袋：“看我这记性，没错！是天线。”

太久没有用过这玩意了，差点忘了它还有天线。前世，他也玩过这种收音机，並非一无所知。

他赶紧把天线拉出来，再次调台。

很快，一个说话的声音出现，但还有点模糊，杂夹著滋滋的杂音。但隨著苏大强慢慢拧动调台的旋钮，声音逐渐清晰。

“有声音了，有声音了。”苏秀秀拉了拉苏大强的衣服说道。

电台中，主持人正在讲故事。

不过，要结束了。

“欲知后事如何，且听下回分解！我们明天下午不见不散，节目最后，给大家送上一首近期很火的歌——上*海滩……”

主持人的话音一落，音乐声响起。

“浪奔浪流

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万里滔滔江水永不休

淘尽了世间事

混作滔滔一片潮流

……”

上*海滩是今年最火的一首歌之一。

秀秀和阿娟听得一脸陶醉，满是享受。在这个时代，人民的精神生活实在匱乏，一首歌、一场电影，就能让他们欲罢不能。

见她们听得入迷，苏大强也不打扰，独自往厨房走，今晚自己动手，做一顿饭。

他发现，桶里有一条大草鱼，七八斤那么大。

把鱼捉出来，用木头朝鱼头砸了几下，將鱼砸晕，然后刮鳞、破肚，將里面的內臟什么全掏出来，顺便刮掉里面那层黑膜。

鱼鳃去掉，鱼肠等也都不要，只留下一个鱼泡。

杀好鱼之后，苏大强將其砍成一块一块的，放在盆里备用。边上，阿娟已经用水泡了一大盘的狗耳豆。

狗耳豆也叫龙爪豆、狗爪豆、猫豆等，种植容易，產量高，正因为有这个特点，当初人们就喜欢种植。在饥荒的时候，它是一种难得的“口粮”。

不过，它的產量高，但是也是一种有毒的作物。

因此，狗耳豆不能摘下来就吃，需要经过人工的清洗、烫洗、和其它步骤处理后，才能能够吃。

狗耳豆燜鱼，是一道好菜。

饭已经煲了。

现在还没有电饭锅，高压锅也没有，煲饭用的是普通的铝锅，等水滚冒盖了之后，要將一部分米汤给倒出来，然后转小火烧。

这是正宗的柴火饭，吃著很香。

即便没有菜，苏大强也能干两大碗。不像后世的那些米饭，感觉都没有米香味，口感也差。

有人说，夜温升高让大米淀粉鬆散、香味锐减。

这倒也不是说锅都甩给了气候变暖。

实际上，夜晚温度过高成了米香的隱形杀手，稻子晚上本该安安静静攒淀粉，高温逼得它直喘粗气，把白天的养分都耗光了。

大米好吃不好吃全看三个硬指標：直链淀粉管著软硬，胶稠度捏著黏糊劲儿，硷消值定著糊化温度。

最后，再炒一个青菜。

苏永年等人陆陆续续回来，都围著那台收音机。