第一百四十八章 抢班夺权！

“对啊，我带的有鱼皮，我回头拌一盆放在那儿，凉菜不够也能凑一个。

没人点，咱们就自己吃。”

“够了够了。”

“菜品的问题解决了，还有吗？”

“还有就是点单的问题，经常会出现漏点或者重复点单的问题。”

周凌说道：

“咱这边谁负责点单？”

“徐光翰和霄霄负责点单和传菜，但是霄霄还有甜品要做。”

“小铭哥呢？”

“小铭哥负责招待。”

“得了，我知道问题出在哪儿了？小铭哥你的问题。”

“啊？我的问题？”

“我看过你们前几季的节目，我发现小铭哥有个很严重的问题，他閒不住。”

眾人闻言全都纷纷点头。

“有时候人家都打过招呼，点过单了，他非要衝上去再和人家聊一聊，再去点。

这么一搞，有时候就会出乱子。”

应正几人纷纷点头，黄小铭確实有这个问题。

黄小铭也不反驳，其实他的性格很开得起玩笑，只不过很少有人会点出他的毛病。

“那这样，霄霄你就负责传菜和做甜品。”

“可是我还要收银。”

“收银都是吃过饭再收的，平时你呆在那儿干什么呢？不耽误。

如果中间有什么问题，让小铭哥去解决，也省的他一直乱晃没事儿干。”

“好，我知道了。”

“还有就是，咱们这个节目的客人，基本上都是一次性涌上来的，不会说一桌一桌来，所以大家会觉得手忙脚乱。

我给大家带了一个东西。”

周凌拉过行李箱，打开，从里面拿出两个点单牌说道：

“这个，霄霄你一会儿把酒水、菜名都写上去，等到点单的时候，光翰哪一桌要，你就哪个菜下面画正字。

这下面是可以撕掉的，等到点完了，你直接一撕，贴在对应的厨师面前，这样大家就知道要做多少份了。

另外，这下面的这个標籤看到了吗？

点完单的，你就在桌角贴了一个，这样你和小铭哥就不会点错了。

今天点单你和小铭哥一起负责，同时，小铭哥还负责加水，倒茶。

一下子这么多菜，后厨肯定来不及，我带了一些小饼乾，小铭哥，客人来了，先上一点这种小饼乾，然后给人倒上水，別让人乾等著。

或者弄点瓜子也行。

如果有谁要加菜或者临时取消，立刻找到对应的彩蛋，在备註栏写上加一或者减一，这样就不会搞错了。

明白了吗？”

“我的天啊，这真的是帮了大忙了。”

“这个好，这个真的太好了。”

“还有其他的问题吗？”

几人都是摇摇头。

“行，那最后明確一下规则。

我、应正哥、妍姐，咱们就在后厨不出来，不管有事儿没事儿，不要往前面添乱。”

“好，这样好，不会显得乱糟糟的。”

“可以。”

“霄霄，你和小铭哥负责接待之后，你也来后厨，就负责你的甜品，顺便给我们打下手。”

“我知道了周凌哥。”

“光翰，你和小铭哥负责点单，但是你最主要的责任是传菜，咱们桌子不多，一个人忙得过来。

然后这个菜是哪一桌的，你自己要对照著这个复写的页面去送，不要送错了。

一个人反而好搞，多个人，反而乱，可以吗？”

“可以的哥，我一个人可以的。”

“最后，小铭哥，接待客人，上水，如果光翰有遗漏的，或者来不及的，你补充点单。

完事了，不要乱逛，就在这个大厅里面，隨时查看客人有什么需求隨时满足，可以吗？”

“好，我知道了。”

“ok，这不就解决了吗？哪有那么大的事儿啊，还值得你们这么愁眉苦脸的。”

周凌说完，应正说道：

“要我说，小铭哥，这个店长让给周凌吧，他真的比你合適。”

黄小铭笑著说道：

“可以，今天咱们的店长就是周凌。”

周凌见状站了起来清了清嗓子说道：

“既然大家都这么觉得，那我来讲两句，八月二十九號，一定要看什么？”

“梦！华！录！”

“很好，接下来，製作菜单的製作菜单，试菜的试菜，买菜的买菜，都行动起来！”

“好的，周店长！”