第50章 抢番茄酱

林建军揣著五块钱往区供销社跑，帆布口袋里的硬幣“叮噹”响。

1983年的番茄酱还是紧俏货，只有国营供销社偶尔进货，晚一步就没了。

他一路小跑，裤脚卷到膝盖，旧球鞋踩过青石板路的水洼，溅起的泥点沾在裤腿上也顾不上擦。

茄汁虾球是外宾餐的关键，没番茄酱，这道菜就砸了。

供销社的玻璃柜檯后，售货员正低头算帐，柜檯上摆著最后两瓶“上海牌”番茄酱，玻璃瓶上印著鲜红的番茄图案，標籤都有点卷边。

“同志，这两瓶番茄酱我要了！”林建军喘著气趴在柜檯上，手忙脚乱地掏钱。

“给你。”

售货员刚把番茄酱递过来，一个尖酸的声音就从门口传来：“哟，这不是林大厨嘛？一个摆天井摊子的个体户，买番茄酱干啥？想抢国营饭店的生意？”

林建军回头，看见陈玉刚穿著红旗饭店的白工装，领口別著“国营”徽章，手里拎著个空搪瓷桶，显然是来买调料的。

陈玉刚凑到柜檯前，斜著眼扫过番茄酱：“我当是什么宝贝，原来就靠这玩意儿撑场面？能做碗餛飩就不错了，还敢接外宾餐？我看你还是开个小吃摊得了，別耽误汽轮机厂的大事！”

对於汽轮机厂这样的国营大厂来说，有点事他们早就收到消息了。

但万万没想到，之前都是来红旗饭店或者东海饭店这样的国营饭店请大师傅去厂里下厨，但是这次居然请林建军这连证都没的个体户。

他怎么能咽下这口气？

堂堂国营饭店师傅比不上一个卖餛飩的？

前阵子李主任想用猪肉策略压垮好再来私房菜的计划也落了空。

偷鸡不成蚀把米，现在红旗饭店的冷柜肉都塞不下了，天天用冻肉，菜的品质也下来了，生意一落千丈。

不过林建军现在可没功夫跟陈玉刚耍嘴皮子，汉斯先生都快到了，他只冷冷瞥了陈玉刚一眼，转身就走：“我做什么生意，就不劳陈师傅费心了。”

“你！”陈玉刚在后面气急败坏地喊，“有本事別躲！等你搞砸了外宾餐，看你怎么收场！”

林建军没回头，脚步更快了。

回到家时，天井里已经摆开了阵仗。

林国强繫著蓝布围裙，在案板上剁肉馅——是给汽轮机厂工人准备的加菜，怕外宾餐结束后工人饿。

赵桂英蹲在井边，用粗布擦那三个白瓷盘，擦得鋥亮，连盘底的水痕都要擦乾。

小胖坐在小凳上剥虾仁，面前的瓷碗里已经堆了小半碗，指尖被虾刺扎破了个小口，渗著血珠，他却偷偷用衣角擦了擦，接著剥，没喊一声疼。

“建军，番茄酱买到了吗？”赵桂英见他回来，赶紧站起来，有些担心。

番茄酱太紧俏了，不好买，万一买不到就糟了。

“买到了，最后两瓶。”林建军把番茄酱放在灶台上，拆开纸包装，玻璃瓶上的番茄图案在阳光下亮闪闪的。

他从碗柜里拿出个粗瓷碗，倒出半瓶番茄酱，又往碗里加了两勺白。

家里的白是过年剩下的，平时捨不得用，这次为了外宾餐，赵桂英特意找出来的。

“得调得酸甜不齁才行。”林建军用筷子搅拌著，尝了一口，眉头皱起来：“太甜了。”

又加了少许醋，再尝，还是不对——酸得有点冲。

他索性把剩下的半瓶番茄酱也倒进去，重新加、调醋，来来回回试了三次，直到最后一口尝下去，酸甜味在嘴里刚合適，不齁不冲，才鬆了口气。

熬酱时煤炉火太旺，锅底很快冒起黑烟，酱边开始发焦。

“坏了！”林建军赶紧用蒲扇使劲扇，额头上的汗顺著脸颊往下淌，滴在灶台上，他却没工夫擦，只盯著锅里的酱，不停搅拌。

赵桂英见状，赶紧过来帮著扇风，两人配合著，总算把焦味压了下去，酱色变得红亮诱人，香味飘满了天井。