第46章 食材的「学问」

钱书记一愣，隨即大喜过望。

领导主动要见厨师，这可是天大的面子！他连忙对身后的王海使了个眼色。

王海心领神会，一路小跑著衝进后厨，激动得声音都有些变调：

“小李！小李！快，赵书记要见你！”

后厨里，眾人正在清理灶台，听到这话，所有人的目光“唰”地一下都集中在了李瀟身上。

那眼神里，有羡慕，有嫉妒，但更多的是一种发自內心的敬佩。

“师父，快去吧！”杨小军比李瀟还激动，赶紧拿了块乾净的毛巾递给他。

李瀟擦了擦手，解下有些油污的围裙，整理了一下自己的衣服，神色平静地跟著王海走了出去。

来到包厢门口，李瀟看到了一位五十多岁、面容儒雅、眼神深邃的干部，想必就是那位赵书记了。

“赵书记，这位就是我们饭店的厨艺顾问，李瀟同志。”钱书记热情地介绍道。

赵书记的目光落在李瀟身上，眼中闪过一丝惊讶。

他没想到，能做出如此一桌佳肴的，竟然是这么一个年轻的小伙子。

“你就是李瀟？”赵书记的语气很温和。

“是的，赵书记。”李瀟不卑不亢地回答。

“小同志，很年轻嘛。”赵书记笑了笑，“今天的菜，做得很好。”

“特別是那道松茸鸡汤和最后的人参汤，火候和味道都堪称一绝。”

“我走过不少地方，也吃过不少国营饭店，能有你这个水平的，不多见。”

这评价不可谓不高。旁边的钱书记和王海听得心怒放，腰杆都挺直了几分。

“谢谢书记夸奖，都是大家一起努力的结果。”李瀟没有居功，谦虚地將功劳分给了团队。

赵书记讚许地点点头，这个年轻人不仅厨艺好，还不骄不躁，是个可塑之才。

他话锋一转，看似隨意地问道：“小李同志，我很好奇，像松茸、野山参这些东西。”

“在我们这个內陆小县城，可不常见啊。你们是从哪里找到这么好的食材的？”

这个问题一出，王海的心瞬间提到了嗓子眼，后背刚刚乾了的冷汗又冒了出来。

钱书记的笑容也僵了一下。

来了，最担心的问题还是来了。

所有人都屏住呼吸，看著李瀟，看他如何回答这个敏感的问题。

李瀟的脸上却没有任何慌乱，他仿佛早就料到会有此一问。

他微微一笑，从容地回答：“赵书记，您问到点子上了。”

“这其实也是我们一直在探索的一个课题——如何就地取材，搞活地方经济。”

“哦？说来听听。”赵书记的兴趣被提了起来。

“我们怀安县，背靠燕山余脉，山里物產其实很丰富。”

“只是过去，大家思想保守，只知道守著几亩薄田过日子，不知道山里这些宝贝的价值。”

“我来饭店之后，就一直在想，我们能不能把这些山货利用起来，做成我们怀安县的特色菜？”

李瀟侃侃而谈，將自己从黑市买货的行为，巧妙地包装成了一次“发掘地方特色，搞活经济”的创新尝试。

“就拿今天的松茸和野山参来说，都是我托一个经常进山採药的老乡帮忙找到的。”

“我跟他说，以后山里有什么好东西，都可以送到我们饭店来，我们按市场价收购。”

“这样一来，老乡们多了条增收的路子，我们饭店也多了些特色食材，能更好地为领导和人民服务。”

“我觉得，这应该不算『投机倒把』，算是……算是对计划经济的一种有益补充吧。”

他这番话说得有理有据，还上升到了“搞活经济”和“为人民服务”的高度。

最后那句“有益补充”，更是说得极为巧妙，既承认了这种行为的非主流性，又赋予了它积极的意义。