第72章 救场的冬瓜

冬瓜一进去，汤味全串了，比倒掉还不如！

“你確定？”

楚心红的脸色难看到了极点。

“这会毁了整份汤的！”

“信我！”

顾屿只说了两个字。

他的声音不重。

却不知为何，让人不由自主地想要去信服。

楚心红的嘴唇动了动。

看著顾屿那双自信的双眼，又看了看那份致命的汤，她的心里天人交战。

理智告诉她这很荒谬。

但直觉却让她选择相信，眼前这个展现过绝赞刀工的男人。

“好！”

“拿冬瓜来！”

没再多说一句废话，顾屿立刻接过学徒飞奔著拿来的冬瓜。

只见他手腕一翻，案板上的菜刀便到了他的手中。

刀光闪烁，快得只剩下一片残影。

所有人都只觉得眼前一花。

几片晶莹剔透的冬瓜片便已整整齐齐地码在了盘里。

“漏勺。”

顾屿头也不抬地。

楚心红立刻將一个不锈钢漏勺递了过去。

“看好了。”

“用这个漏勺，装上冬瓜片，在汤里快速地『涮』一下。”

“记住，从下去到上来，时间绝不能超过三秒！”

他將冬瓜片放入漏勺，亲自示范。

“像这样，下去，搅动，上来。”

神奇的一幕发生了。

在汤中过了一圈后，那冬瓜片的顏色变得微微发黄。

而被捞起来后，汤依旧是金黄清亮的模样，没有丝毫浑浊。

“你来，重复三次。”

顾屿將漏勺递给楚心红。

到了这个地步，楚心红已经彻底没了脾气。

她深吸一口气，学著顾屿的样子，小心翼翼地將冬瓜片在汤中快速汆烫。

一次，两次，三次。

每一次，冬瓜片的顏色都更黄一分，而汤色则始终不变。

“好了。”

顾屿喊停，“取个汤勺，尝尝。”

楚心红的心提到了嗓子眼。

她颤抖著手，舀了一小勺。

金黄的液体在白瓷勺里轻轻晃动，散发著诱人的香气。

她闭上眼，將那一勺汤送入口中。

下一秒，杏眼猛地圆睁！

咸味……

那股发苦的咸涩味道，竟然真的消失了！

不仅如此！

汤的鲜味非但没有丝毫减弱，反而因为某种难以言喻的催化，变得更加醇厚！

甚至就连原本被高汤衝撞得有些“浊”的口感。

此刻竟也变得清冽甘甜，回味无穷！

“这……这怎么可能……”

楚心红喃喃自语，完全不敢相信自己的舌头。

“冬瓜的瓜肉纤维有极强的吸附性，可以快速中和汤里的盐分。”

顾屿擦了擦手，声音淡淡响起。

“而三秒的极限汆烫，既能让它发挥吸附作用，又不会让冬瓜本身的味道渗透进汤里。”

“相反，那瞬间的高温会激发冬瓜里的一丝清甜，反而能吊出汤底更深层次的鲜味。”

他平静地敘述著。

后厨里。

所有人都用看神仙一样的目光看著顾屿。

楚心红站在原地，嘴唇几次开合，却不知道该说什么。

道谢？

显得太轻了。

道歉？

为自己之前的无礼和刻薄？

就在她心乱如麻之际——

砰！

后厨的门被人从外面粗暴地推开。

一个轻佻又囂张的声音传了进来。

“哟，我说我那桌的汤怎么半天没上呢？”

“原来这里辣么热闹啊！”

只见一个穿著浮夸、油头粉面的富二代，搂著一个女人晃晃悠悠地走了进来。

很明显。

这就是点了“龙凤呈祥”的陈少杰，陈老板。

而在他怀里。

那个化著精致妆容的女人，就算化成灰，顾屿都认得。

因为，那就是才和他分手没多久的前女友——

林婉！