第7章 发展

看著刘安一系列行云流水的操作，刘长和刘二惊为天人。

二人原本忐忑不安的心，也忽然有了自信。

几天后，豆腐坊顺利开业。

十余名洗漱乾净，著装统一的工人，正在有条不紊地，进行流水线似的工作。

劈柴的劈柴，推磨的推磨，过滤的过滤。

一筐筐热气腾腾的豆腐，就这么崭新出炉。

有著货郎经验的刘二，挑著豆腐，走街串巷的去叫卖。

“白玉羹，又香又嫩的白玉羹，五文钱一斤，好吃又便宜……”

为了吸引別人的目光，也为了能够在初期卖出好价钱。

刘二提议把豆腐叫做白玉羹，周凡欣然採纳。

在梧州城，一石黄豆的价格，大概在一百多文，比米贵些。

足量的一石，约莫有一百二斤。

集市的奸商暗中使用小斗，一石实际只有一百一十斤出头。

这种度量上的差异，在这个时代是没有办法的。

好在豆腐的產量也比较可观。

一斤黄豆，大概能够做出三斤半的豆腐。

如果是生產嫩豆腐，產量还会再多一些，一斤豆能出六七斤。

做豆浆的话，產量就更高了。

以老豆腐为例，周凡的工坊用一石豆子，差不多能作出四百斤的豆腐。

作为苍梧郡郡城，梧州城人口数十万。

不要说是一天四百斤豆腐，就是一天四万斤豆腐，城中也消化得掉。

卖它五文一斤，差不多能卖出两千文。

接近二两银子。

扣除人工和一些其它成本，毛利也大概有一千文。

起初的时候，人们对豆腐这个从未见过的玩意，都抱有谨慎的態度。

豆腐的销售情况很不理想，工坊一度处於亏本运营的状態。

后来，那些尝试过豆腐的人，开始爭相回购。

豆腐的口碑，渐渐在城中传开。

不少酒楼客栈，和城中的一些大户人家，纷纷爭著向工坊订购。

城里的人，也都想要来尝试这个新鲜事物。

导致工坊的產能一度跟不上需求。

豆腐的价格，竟然一涨再涨。

从六文涨到八位，乃至十文二十文。

最高的时候，甚至涨到了四十文一斤的豆腐。

周凡不得不继续招募人手，扩大生產线，跟上市场热度。

开业第一年，周凡就赚得盆满钵满。

开业第二年，周凡在城中买了一处宅院，將母亲接入城中居住。

同年，城中出现了其它的豆腐工坊，豆腐价格暴跌。

好在周凡从未想过豆腐秘方能保密，注重口碑和规模化，乐善布施，结交底层百姓，刘记的生意，依旧兴隆。

还在外收购了不少田產，並开始涉足其它產业。

如造纸酿酒等。

第三年，豆腐价格跌至四文一斤，不少跟风的豆腐坊，纷纷倒闭，刘记虽然也遇到了很多麻烦，好在其它產业依然稳固。

第四年，刘记暗中收编难民，在外蓄养壮丁，重金聘请豪侠，培养自己的武装力量，准备摆脱胃口越来越大的黑虎帮。

第五年，刘记和黑虎帮爆发衝突，双方互有损失，约定谈和罢战。

第六年，黑虎帮內訌火併，换了新帮主。

新帮主找到刘记，要把女儿虎妞许配刘安，两家联合。

虎妞年方十八，五官秀丽，身材標致。

自小习得一身武功，英姿颯爽，颇有几分巾幗不让鬚眉的气质。

与刘安也有五年相识。

两人郎情妾意，周凡自然没有推脱婚事。