別看云朵糖这东西的製作工序简单。

但是想要从无到有,想到通过风系法术的离心力和挤压成丝这样的创意,还是挺不容易的。

果然,先苦才能后甜——

只要自己继续努力培养这方面的人才。

总有一天能过上单纯混吃等死,想吃什么就吃什么,创新菜品每年都不断增加,娱乐项目井喷发展的安逸生活。

科泽伊美美设想著未来的生活,然后决定丰收节就用这个!还省得自己想了。

而且蔗糖可是紧俏货。

別看斯卡布罗商会的种植园每年可以產出大量甘蔗,但雅克曼德公国始终不是热带国家。

產糖能力低下,甜味食品不便宜,云朵糖也卖得出好价。

“很不错的创意啊,不过我觉得还可以更进一步。”

科泽伊用风系法术简单给剩下的云朵糖塑了个形,然后眾人就看见一个小一號的“盖米尔”被放在盘子里。

比起现在的小狮鷲,更加稚嫩和圆滚滚,看起来憨態可掬。

用软萌的玩偶形状故意吸引小孩子的注意力,来刺激消费,科泽伊也成为可恶的大人了啊。

他倒出来一些蓝莓,榨成果汁,加入蔗糖与明胶,浓缩成蓝色的蔗糖。

然后用风系法术,將染色之后的蔗糖膨胀成淡蓝色的云朵,递给希尔薇妮,转回身面向小法师们:

“或许各位可以再想一些別的办法,用其他顏色的可食用花瓣製造相同的效果,在甜味以外还带著点淡淡的香气。”

他看著小法师蠢蠢欲动的表情:“当然,去找希黛儿教授问的时候不要说是我说的。”

说完,科泽伊又开始自顾自地將热糖浆与更多的明胶溶液混合,开始改变风元素的运行方式。

將离心甩出糖丝的做法更改为打发蛋清的搅拌形式。

仅仅只是换了个形式,这种混合溶液的表现形式却大不相同。

这个过程会裹入大量空气,在糖液內部形成无数微小气泡,使混合物体积膨胀,顏色变浅,最终成为奶油一样蓬鬆的棉花糖浆。

科泽伊还用木头特意做了很多“云朵”图案的模具,將雪白的棉花糖浆注入到模具中。

这样,等到冷却之后,他们就会变成另一种形式的“云朵糖”。

科泽伊一边做,一边给他们讲解这个思路的原理:

“......用这个方法製作的『云朵糖』在冷却之后,同样具备绵软的口感。

而且不像糖丝那样遇火融化,在被火苗烘烤之后,会產生焦糖味道。

外层形成焦脆壳层,內部却十分柔软、还会因为高温融化。

从雪白变为诱人的焦糖色,听觉上咬下脆壳时会发出『咔嚓』声,嗅觉上散发焦糖香混合甜香,触觉上外壳坚硬与內芯柔软形成鲜明对比......

还可以夹在莎依诺学姐做的曲奇饼乾里面,降低整体的甜感,但是在咀嚼和品尝起来的风味却混合到一起,別具一格。

而且相对你们研究出来的製作方法,以这个形式製作出来的云朵糖,可以在低温保存很长时间。

一旦购买的人多了,可以直接售卖成品,在丰收节热闹的时候能节省不少时间,让你们不至於特別忙碌。”

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