第29章 无敌拌饭酱,米饭杀手!
面对谢昭和陆承源那充满渴望的小眼神,叶桉桉最终还是心软了。
“行了行了,看你们那点出息。”她笑著摇了摇头,“等殿下出发那天,我做好了,分你们一人一小坛,行了吧?”
“娘娘千岁千岁千千岁!”谢昭立刻夸张地行了个礼,脸上笑开了花。
陆承源也拱了拱手,真心实意地道:“多谢娘娘。”
萧景时在一旁看著,虽然没说话,但眼神里却掠过一丝不易察觉的……不爽。
他觉得,自己专属的“限定版”,就这么被分了出去,心里有点不是滋味。
不过,看著叶桉桉那明媚的笑脸,他最终还是没说什么。
有了肉乾和燻肉,叶桉桉觉得还不够。
行军打仗,哦不,是賑灾,最常吃的就是乾粮和白米饭。那些东西,寡淡无味,吃多了能把人逼疯。
必须得给他们准备点“下饭神器”。
叶桉桉的脑海里,立刻就冒出了一个念头——做拌饭酱!
而且,要做就做两种。一种是香菇肉酱,咸香百搭;另一种,则是更豪华、更奢侈的蟹黄酱。
说干就干。
第二天,叶桉桉又一头扎进了小厨房。
她先做的是香菇肉酱。
她让厨房准备了上好的猪前腿肉,肥三瘦七,亲自上手,將其剁成大小均匀的肉糜。
香菇则选用肉质肥厚的干香菇,用温水泡发后,也切成小丁。
一切准备就绪,起锅烧油。
她先將葱段、薑片和几颗八角下锅,用小火慢慢地炸出香味,然后捞出。
接著,將肉糜倒进锅里,快速滑散,炒至变色。
肉香被热油一逼,瞬间就冒了出来。
然后,她加入了香菇丁,继续翻炒,让香菇的味道和肉香充分融合。
最关键的一步,是调味。
叶桉桉毫不吝嗇地,往锅里倒入了大量的黄豆酱和甜麵酱,这是咸度和酱香的主要来源。
又加入少许的酱油提鲜,冰糖上色增味。
最后,她舀了一大勺自己炼製的红油辣子放进去,增加复合的香辣味道。
所有的调料下锅后,她又加入了没过食材的开水,然后盖上锅盖,转小火,慢慢地熬煮。
“咕嘟……咕嘟……”
锅里,酱汁翻滚,肉丁和香菇在红亮的汤汁里沉浮。
一股难以形容的、极其霸道的酱香味,从小厨房里瀰漫开来。
这味道,比滷味更浓郁,比燻肉更直接,仿佛带著一种魔力,能瞬间勾起人最原始的食慾。
正在院子里晒太阳的七皇子和九皇子,闻到这个味道,手里的玩具都不要了,迈著小短腿就往厨房跑。
“皇嫂!好香啊!”
“你在做什么好吃的呀?”
两人扒著厨房的门框,探进两个小脑袋,眼巴巴地看著锅里。
“在做拌饭酱。”叶桉桉看到这两个小馋猫,笑著说,“等会儿做好了,给你们拌饭吃。”
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