第38章，希望的田野上

李老栓说著，给驴美丽套上石碾子。

以前没有买驴子的时候，通常都是家里的壮劳力拖著石碾子碾穀子。

驴美丽拉著石碾子在谷穗上来迴转圈，穀粒便从穗上地脱落下来。

张卫平在旁边看了一会儿，上前接过韁绳，也学著老丈人的样子吆喝：“嘚——驾！“

“走慢点，太快碾不好穀子！”李老栓看著女婿玩儿似的赶著驴子，赶紧开口指导起来。

石碾在谷穗上轧出深深的辙印，新谷的清香瀰漫开来。

佩兰拿著扫帚跟在后面，不时地將碾过的穀粒扫到一起。

天色彻底暗下来时，第一场穀子总算碾完了。

全家人都累得直不起腰，但看著堆成小山的穀粒，脸上都带著笑。

李老栓抓了把新谷在手里搓了搓，满意地点点头：“今年是个好收成。“

“爸，今年这穀子一亩能收多少？”

“今年年景好，估计500斤往上了。”

回村的路上，月亮已经掛上树梢。

张卫平悄悄来到驴车后边，拉上佩兰的手一起走，感受著手心传来的温暖。

佩兰轻轻靠了过来，小声说：“我爸今天偷偷夸你来著，说姑爷回来务农能这么下力的少见。“

夜风拂过路边的田地，传来沙沙的声响。

李老栓还在滔滔不绝向女婿科普庄稼的亩產知识，许久没听到女婿的应和，转头一看。

女儿女婿两口子又凑一起腻歪上了。

“还不赶紧跟上？明天把剩下的穀子收了，还有胡麻嘞！”

李老栓五十来亩地分散在李家沟的各处。

这个时候，村里的庄户人家都是依靠人力收割，在通过骡子和驴拉车从田间运到晒穀场上。

要是谁家能买一辆拖拉机干农活，那绝对是大户人家的做派。

这个时候的农用拖拉机可不便宜，李老栓还偷偷打听过，要七八千块钱一辆，便悄悄地歇了心思。

除了三亩地的穀子，十五亩的胡麻，剩下的全种的葵花。

作为种田新手，张卫平真真切切体会到了农民的辛苦。

收穀子只是开胃菜。

十五亩的胡麻收割下来，张卫平累的是欲仙欲死。

胡麻是本地的榨油作物，收割方法和穀子一样，扯头切根。

胡麻可以说浑身上下都是宝，除了胡麻籽可以榨油，胡麻秸秆还是非常好用的火引子。

割下来的胡麻捆成捆儿，用驴车拉回扬场上，照例用石碾子碾出籽，细细的挥动木锹將混在胡麻籽里的碎壳扬走。

剩下的胡麻籽扫在一处收集起来，等油坊榨油时，在精细的过筛一遍。

这时候村里的油坊还是採用古法榨油的法子。

架上大铁锅慢火炒熟胡麻籽，炒熟后还要用石磨磨成粉状。

之后再加水伴成糊糊上锅蒸，蒸熟后的饼胚放入萝头（一种圆盘模具）里，放在榨油的木架上挤压。

榨油的木架是个大型的木质槓桿装置，一头榨油，另外一边加秤砣上力。

在不断地加力挤压的过程中，胡麻油就被压榨出来，流入底部的油桶中。

榨完油剩下的油饼，本地人也叫麻糝，因为营养丰富，还可以用来当做饲料餵养家畜家禽。

这就是这个西北小县城人们祖祖辈辈流传下来的生活经验。