第517章 鱼总，鸡好了

那或许是未来学术界一颗冉冉升起的新星。

他可不能把人扼杀在摇篮里。

不过现在確实也没发现什么特別好用的了，管钱的还是要忠心点的好用。

“鱼总，菜已经准备好了，您看您什么时候开饭？”

正在鱼治还在感慨的时候，另一边的刀滕已经把一切都处理好了。

“那就把菜端过来吧。”

“我就在这边吃了。”

鱼治也没有想太多，隨口招呼道。

“鱼总，这恐怕不行。”

“恐怕还得麻烦您劳驾走一趟，换个地方吃饭。”

刀滕有些犹豫的说道。

“啊，为什么？”

鱼治有些不解吃饭为啥要换地方，难道换个环境会更好吃吗？

“鱼总，主要是这样的，您给的那个配方，如果按照其工艺来百分百模仿的话，必须要去有灶的地方。”

“那个配方的原版是用土灶做的，很多工艺只能在土灶上才能浮现。”

“土灶这玩意，咱这一时半会弄不出来，我就让厨师找了个乡下的老宅子给您做这顿饭。”

“那地方有点距离，把菜端过来的话就冷了，或许味道就变了。”

“所以还需要请您换个地方。”

刀滕也是没办法，他是百分百按照鱼治的要求来的。

人家鱼总要吃的就是原汁原味，那他自然也只能原汁原味。

一丝一毫都不能出岔子的。

甚至为了能够完美的还原这顿饭，他还特地找了一个专门做滷鸡的师傅。

那手艺当真是没得说！

而且人家还很擅长用土灶，可以说是能够百分百还原他给的菜谱了。

“行，那就去尝尝吧。”

鱼治对换个地方吃饭倒没有什么太大的意见。

只要好吃就行。

哦，不对，应该说是只要能够百分百模仿菜谱的味道，然后这菜谱味道是好吃的就行。

至於换不换场地，倒是无所谓。

反正以后卖给的那群有钱人也不在乎换个地方吃饭。

大不了把这成本加在他们的菜价里。

甚至他也可以在开酒楼的时候特地做成仿古风，还別说这样更赚钱嘞。

主打的就是一个高端有特色！

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城郊老宅

刀滕找的这处老宅著实有些年头了。

用他的说法就是这样用了几十年的老灶更能突出滷鸡的古朴味道。

堪称是最完美的復原了。

此时阴雨绵绵。

车就停在了院子边上，鱼治是步行进的老宅。

老宅寒雨未歇，天井之內冷风裹挟湿寒之气。

所幸老宅並无老人居住，不然那老寒腿风湿病，可是真让人有点遭不住。

正堂一隅，一缕温热鲜香，硬生生撕裂满室腐朽阴冷，驱散了经年不散的霉土之气。

此鸡完全依照王家先祖老宅秘册古法製成，没添加半分市面上的鸡味香精、增色酱料、保鲜杂料。

完全是由大厨自处理主料到慢火卤燜。

全程仅凭人的直觉把控，辅以天然香料与深秋无根冷雨，是最质朴纯粹的古法手艺。

就连大厨也是刀滕特意找的。

用的就是打著百年御膳宫廷招牌滷鸡的传人。

当然啦。

这个招牌是他们自己打的。

至於有没有百年，是不是真的宫廷御膳的传人，那就不好说了。