第112章 口味虾

第112章 口味虾

山下，桐林村尾的深夜食堂，同样人满为患。

虽然离晚上十点营业还有好几个小时，但门口的空地上已经聚集了比昨晚更多的人。

许多人带著露营椅、小马扎，甚至铺了野餐垫，儼然一副打持久战的架势。

有不少发现商家的，比如村里的老张头小卖铺，更是直接推了一个冰柜过来，专门卖冷饮和雪糕。

还別说，大热天的基本上都愿意买，瞬间让老张头进帐了不少，期间有几个品种卖断货了，他还急忙打电话调货。

徐文和小爱也在人群中，他们找了一块相对安静的角落坐下。

小爱刷著手机，看到群里不断更新的关於“天玉寺显灵”和“好运饼乾”的討论，兴奋地指给徐文看：“文哥你看，大家都说灵！我们昨天真是来对了！”

徐文笑了笑，心中也有些感慨，他看著眼前热闹的景象，更觉得这一切像是一场奇遇。

厨房里，陈拾看著窗外攒动的人头，眉头微蹙。林晓和王悦正紧张地处理著比昨天多出一倍不止的食材，陈艺则忙著整理桌椅，准备迎接即將到来的“大战”。

“老板，今晚人好像...更多了？”王悦擦了下额头的汗，语气带著一丝担忧。备菜的工作量剧增，压力也隨之而来。

“嗯，”陈拾应了一声，目光扫过忙碌的三人，“按计划来，稳住节奏。林晓，鸭块和红烧肉的预处理再检查一遍，王悦，小龙虾多刷几遍。陈艺，待会儿开门，维持好秩序，一次只放十桌人”

当晚上十点的指针终於重合。

“吱呀”

木门准时开启，暖光流淌。陈艺清脆的声音响起：“各位久等了！深夜食堂，营业！请按顺序入座，欢迎光临！”

人群爆发出热烈的欢呼和掌声，如同迎接一位凯旋的英雄。

人潮涌入，瞬间填满了每一个角落，点单声再次如同潮水般涌向厨房：“辣椒炒肉一份！毛氏红烧肉一份！”

“永州血鸭半只！再来一份腐包鸭块！”

“口味虾！还有剁椒鱼头！”

“老板，昨晚的好运饼乾还有吧？”

林晓和王悦在过道中穿梭，记录、上茶、分发那刻著“吉”字的磨砂小包装饼乾，动作流畅得如同演练过千百遍。

徐文和小爱这次点了一份口味虾。

“口味虾一份！”陈艺清脆的报菜声穿透嘈杂，传到陈拾的耳朵里。

陈拾闻声，目光扫向那盆已经处理好的小龙虾，他隨手捞起一把，放到盘子中备用。

接著宽油烧至滚沸，小龙虾裹著水珠滑入热油，“滋啦—”一声巨响，白汽瀰漫，虾壳迅速变得红艷诱人。

沥油捞出，锅中留底油，姜蒜爆香，大把的干辣椒段、花椒、八角、桂皮撒入，煸炒出冲鼻的麻辣辛香。

接著，那盆秘制紫苏酱料被倒入锅中，“哗啦”一声，浓稠的酱汁在热油中翻滚沸腾，色泽红亮，独特的酱香、紫苏的异香、辣椒的辛香猛烈爆发！

处理好的小龙虾被重新倒入锅中，陈拾手腕翻飞，锅铲急速翻炒，让每一只虾都均匀地裹上这浓艷诱人的酱汁。

烹入料酒去腥增香，加入高汤没过虾身，撒上盐、糖调味，最后投入一大把新鲜的紫苏叶，盖上锅盖，大火烧开，转中火燜煮，让滋味彻底渗透。

厨房內，陈拾专注地盯著锅。时间到了！他猛地揭开锅盖！