第20章 舌尖上的战利品，山野间的盛宴

苏维將所有能带的鹿肉全掛在身上，整个人被数个沉甸甸的防水袋包裹，活脱脱一个移动的肉铺。

他的每一步都踩得很深。

雪，彻底没过脚踝。

身体的重心因为这沉重的负重而被迫前倾。

在阿拉斯加的野外，尤其是逼近夜晚。

这实际上算是一个危险的行为。

但苏维依然选择这么去做，只是不想浪费自己的猎物。

天色迅速暗了下来。

残阳的余暉给雪地染上一层橘红，又迅速被蔓延开来的青蓝色吞噬。

风在林间呼啸，捲起碎雪，四处瀰漫。

很快，苏维的脸上，身上到处都是散漫的雪花。

棉花糖紧紧跟在他脚边，小傢伙也累坏了，不再活蹦乱跳，只是时不时回头，喉咙里发出低沉的呜咽，催促著他。

当那顶鲜橙色的帐篷终於出现在视野里时，苏维紧绷了一下午的神经才略微鬆弛。

回到了营地，才算回到了一个临时的安全区。

他將身上掛著的袋子，一个个解下来。

沉甸甸的肉袋砸在防水布上，发出一连串闷响。

整个人卸下重负的瞬间，他甚至感觉后背的骨节传来一阵酸痛。

苏维没休息，抓起步枪绕著营地警惕的巡视了一圈。

风里混杂著血腥味，是他自己带回来的。

这股血腥味在黑夜里，很容易招来掠食者。

確认没有即刻的危险后，他开始处理这些珍贵的战利品。

直接放在地上过夜，无异於给熊和狼獾送外卖。

他找出那捆结实的尼龙绳，一头拴在一个沉甸甸的肉袋上，另一头甩过头顶一根粗壮的云杉树杈。

他咬著牙，用尽归途后所剩无几的力气，將装著后腿肉和里脊肉的袋子一点点吊到半空中。

直到离地超过四米。

一个標准的“熊袋”就做好了。

这样，地面上的动物就够不到了。

接著，是那张刚剥下来的黑尾鹿皮。

他將其平铺在另一块乾净的防水布上，毛皮朝下，然后拔出猎刀，仔细的刮去皮板上残留的脂肪和筋膜。

他抓起大包粗盐，將整个皮板厚厚的铺满一层，不放过任何一个角落。

盐能快速吸水，防止细菌滋生导致腐烂。

这是基础又有效的野外保鲜法。

处理完这一切，月亮已经升起。

营地四周陷入一片深沉的黑暗与死寂，只有寒风穿过针叶林发出的“呜呜”声。

苏维终於可以坐下来，为自己准备一顿庆功宴。

他点亮营地灯，光芒驱散了帐篷周围一小片黑暗。

他拿出便携瓦斯炉，拧开阀门。

“呼——”

幽蓝色的火焰窜起，在这冰冷的雪夜里，带来了一丝温暖和活力。

他取出那只小號平底锅，架在炉火上，又从调料盒里拿出一小块牛油，扔进锅里。

“滋啦！”

牛油迅速融化，浓郁的油脂香气瞬间在冷冽的空气中炸开。

今晚的主菜，是他特意留下的。

也是这头黑尾鹿身上的精华部分。

心臟、肝臟，还有一小截里脊肉。

即使黑尾鹿的心肝价值较高，但在阿拉斯加的猎人圈里。

这两样东西，一向都是犒劳一个猎人最好的物品。

再加上今天的苏维已经很累了，他急需美味来好好犒劳自己。

即使负债，但生活依旧需要美食的抚慰。

这才能对得上自己的辛劳。

他可不是为了钱，而吝嗇到连食物都剋扣的人。

那样的人生，未免过於无趣。

他先处理肝臟。

新鲜的鹿肝呈紫红色，质地细腻。

他用猎刀切成厚薄均匀的片状，又摸出半个洋葱，同样切成细丝。

锅里的牛油完全烧热，他先將洋葱丝丟进去爆香。

洋葱的甜味与牛油的香气混合，光是闻著就让人直流口水。

棉花糖早就在一旁等得不耐烦，小鼻子不停抽动，喉咙里发出渴望的“咕咕”声，围著苏维的腿疯狂打转。

苏维没理它，视线死死锁在锅里。

待洋葱丝变得焦黄微软，他立刻將切好的鹿肝片滑入锅中。

滚烫的牛油瞬间將肝臟表面封住，锁住內部的水分。

他快速的翻炒，只撒上一点盐和黑胡椒粉。

前后不过一分钟，鹿肝的边缘微微捲起，质地变得粉嫩，他便立刻將其盛了出来。

火候多一分则老，少一分则生。

此刻，刚刚好。

他没急著吃，將锅简单擦拭乾净，再次放入一小块牛油。

这一次，轮到真正的主角登场。

黑尾鹿的里脊。

这条被称为“鹿柳”的嫩肉，几乎没有脂肪和筋膜，是鹿身上上好的部位。

他將其切成两指厚的肉排，用手掌轻轻的按压。

当锅里的温度再次升高，他將鹿肉排放入锅中。