第530章 白盐淬红炉

日历又翻过了几页。

连日的阴雨终於停了，初春的阳光稀稀拉拉地漏进巷子里，將青石板上的水渍烘成淡白的盐霜。

顾记餐馆门前的台阶上。

顾渊蹲著身子，手里拿著一把竹刷子，正仔细地清理门槛下缝隙里积攒的污泥。

这是他每隔几天就会做的事。

门槛是一家店的脸面，也是规矩的第一道线。

脏了，就得刷乾净。

“叮噹——叮噹——”

对面铁匠铺里的打铁声，从那天晚上开始就没断过。

以前的王老板，虽然也算是勤快人，但打铁这事儿他向来讲究个看心情。

心情好了连打三天，心情不好就窝在铺子里喝闷茶，一连能歇上小半个礼拜。

可这段日子，铁匠铺的炉火就没熄过。

天还没亮，顾渊在后厨熬高汤的时候，就能听到对面传来的风箱声。

等他把第一碗麵做好端出来，隔壁的打铁声也已经进入了节奏。

不是以前那种有一锤没一锤的隨意，而是一种近乎偏执的恆定。

每一锤之间的间隔，精准得像是被校准过的时钟。

苏文从菜市场回来，自行车的篮子里装著几把青菜和一块豆腐。

他停好车，看了一眼对面。

铁匠铺的门半开著，橘红色的炉光映在门板上，隨著风箱的节奏明灭交替。

“老板，你说...王叔这几天在打什么？”

苏文凑到顾渊身边，压低声音问道。

“不知道。”

顾渊刷完门槛，站起身，拍了拍手上的灰。

“他自己的活儿，不该我操心。”

“可我看他这几天也没接什么单子啊。”

苏文挠了挠头，“也没见有人来取货。”

“叮噹——”

又是一声锤响。

声音沉闷，比之前多了几分厚重。

顾渊听著这声锤响，隨手甩掉竹刷上的水珠，不置可否地回到了店里。

他从苏文的竹篮里取出块白嫩的老豆腐，在水池里冲了冲。

今天早上打算做一道家常的【小葱拌豆腐】。

听著简单，但豆腐切得好不好，盐放得匀不匀，都是见底蕴的功夫。

刀刚落在案板上。

“哐——！”

对面传来一声格外沉重的锤响，震得店里玻璃窗嗡了一下。

紧接著，是一阵急促的脚步声。

“顾小子！”

王老板的大嗓门从门口炸开，“有盐没有？粗盐！”

顾渊手中的刀没停，头也没回。

“柜檯底下第二层，蓝色的布袋里。”

“哐当。”

王老板的身影已经衝进了大堂，光著的膀子上全是汗珠，脖子上搭著条黑乎乎的毛巾。

他蹲在柜檯边翻找了一阵，从角落里扒拉出一个布袋子。

抓了一大把粗盐在手心里顛了顛，又凑到鼻子底下闻了闻。

“嗯，这盐行。”

他满意地点了点头，转身就要往外走。