第 1375章 大锅菜要做几锅？

还有那三鲜汤和甜汤，里面都放些啥？娘不知道怎么熬啊，別把汤做坏了。”

黄雨梦一听，想了一下凉菜確实少了一盘。

还有娘说的汤，自己想做酒酿汤圆，团团圆圆图个喜庆又好渴。

只是等会要买醪糟和汤圆才行。

隨后，笑著开口道：“是啊，娘。凉菜的话，到时候从蔬菜拼盘里匀出一样菜，单独装一盘就行了。

至於两道汤，娘你別操心，明天汤我亲自来做就行。”

坐在一旁的黄大妮听得好奇，开口问道：“三妮，那蔬菜拼盘里面，都准备放些啥菜呀？”

黄雨梦夹了一筷子菜，笑著开口：“大姐，蔬菜拼盘，我打算拌点腐竹、黄瓜、豆角……这些，吃著清爽解腻。”

黄大妮一听是这些食材，笑著应道：“原来是这些菜啊。

家里调凉菜的调料齐全，直接拌就行了。”

顿了顿，心里惦记著明天的大锅菜，蹙了蹙眉，转头问：

“对了三妮，那大锅菜总共要做几锅啊？

天这么热，光吃乾菜馒头容易噎，要不要再燉个汤给大家配著？”

黄雨梦一听，立刻点头附和：“大姐说得对，这么热的天，没汤確实不行。

今天下午切肉的时候，砍了不少大骨头，到时候再摘个冬瓜一起燉，清润又解腻，最合適不过。”

说著，心里快速盘算了下人数，抬眼认真道：

“我估摸著明天来吃大锅菜的乡亲，大概有两百人。

差不多要做四锅，不然不够吃。”

“四锅？！”黄大妮当即嚇了一跳，手里的筷子都顿住了，连忙摆手，“三妮，太多了吧！

我想著两锅就顶天了。

就算把后院种的蔬菜全摘光，怕是都填不满四锅的量，哪里够啊？”

黄雨梦一听，心里想著，按两百人算，一人最少得一斤菜，两百人就是两百斤菜。

后院的菜虽说够量，但全摘了自家往后就没得吃了。

琢磨著，要不再额外买一百斤大白菜。

主要乡亲们平日里干活饭量都大，一斤菜怕是都不够吃，这办席就得让大家吃饱吃好。

对了，再买几十斤粉条放锅里燉，吃了更顶饱。

想到这，笑著安抚：“大姐，菜我都提前安排妥当了。

明天你就先把猪肉下锅炒出油脂，再按顺序下菜，撒盐调味就行了。”

黄大妮一听，点了点头：“行，你安排好就成，我照著做便是。”

说著，她夹起一块炸好的鱼块，咬了一大口，外皮酥脆，內里鱼肉嫩香，瞬间眼睛一亮。

满脸惊喜地看向黄雨梦：“三妮，这油炸鱼块也太好吃了！

大姐还是头一回吃，怎么做得这么香啊？”

“这都凉透了，刚炸出来的时候外皮更脆，吃著更香。”

黄雨梦眉眼弯弯，笑著邀她，“大姐你再尝尝这肉丸子，看看好吃不。”

黄大妮一听，先把鱼块先放进碗里，夹起一颗肉丸咬了下去。

肉丸凉了却一点不柴，肉质软糯，满口都是肉香。

她慢慢嚼了几口，连连点头讚嘆：“好吃！真的好吃！

这肉丸软乎乎的，香得很！”

一旁的陈氏也好夹了一颗肉丸尝了尝，入口细腻鲜香，口感极好。

隨后，看向黄雨梦问道：“三妮，这肉丸是打算明天放汤里吗？”