第19章 弄出麵粉

接下来就是顾见川的忙碌时刻。

小麦太多了，加起来有差不多两百多斤，去除杂质也有个一百八十斤。

他和言斐两个人忙不过来。

於是他灵机一动，以做新奇美食给他们吃的报酬，招了兰和秋几个人一起过来帮忙。

得知他们需要帮忙，大山一家狩猎结束也都自发过来帮忙。

眾人齐心协力，很快按照顾见川的要求將小麦中的石子和草籽清理得一乾二净。

清理工作完成后，便进入了润麦环节。

这个步骤旨在调节小麦的水分含量，既能增强麩皮的韧性，又能软化胚乳，为后续的分离工序做好准备。

顾见川將小麦浸泡在水中整整十二个小时。

待小麦充分吸水后，便进入了研磨阶段。

现代工艺多採用辊式磨粉机，而在原始条件下，石磨就成了最佳选择。

部落原本没有石磨，顾见川亲自绘製了设计图，在言斐等人的协助下製作完成。

研磨当天，部落里閒来无事的族人都跑来围观。

他们从未见过如此精细的加工方式，对最终成品充满好奇。

顾见川先在石磨中放入少量小麦，然后示意言斐缓缓推动磨盘。

不一会儿，麦粒的外壳就被碾碎，洁白的麵粉渐渐显露出来。

"为什么要费这么大功夫把它们分开呢？"

有人不解地问道。

"分离外壳和麦芯，能让食物的口感更细腻。"

顾见川一边往磨盘里添麦粒，一边解释道。

很快，一百多斤小麦就完成了初次研磨。

但顾见川並未就此停手，而是指挥眾人又反覆研磨了两次。

直到麦麩碎屑所剩无几，这道工序才宣告完成。

最后的工序是筛分和储存。

顾见川取出提前编织好的竹筛，仔细筛去麵粉中残留的麩皮，最终得到细腻雪白的麵粉。

经过计算，这批小麦的出粉率相当可观——

一百八十斤小麦，足足磨出了一百五十斤麵粉。

这些麵粉，將成为两人日后重要的主食来源。

至於筛出的麩皮，顾见川也没有浪费。

麩皮富含b族维生素和膳食纤维，既能增加食物的营养，又能调剂口感。

他特意將它们收好，准备日后搭配食用。

麵粉被小心地储存在一口大石缸里，隨用隨取，方便又卫生。

当天，顾见川兑现了之前的承诺，用新鲜麵粉为族人们烹製美食。

他做了两种口味的饼——蔬菜饼和肉饼。

由於分量较大，秋和兰等几个擅长烹飪的族人主动过来帮忙打下手。

眾人看著麵粉在顾见川手中逐渐揉成光滑柔软的麵团，既惊讶又好奇，忍不住七嘴八舌地发问：

“这就是你说的麵粉吗？怎么会变成这样？”

“这麵团是要做什么？”

“这样烤熟就能吃了吗？”

眾人七嘴八舌问道。

顾见川没有解释，只是笑了笑，神秘地说：

“待会儿你们就知道了。”

这回答让眾人更加心痒难耐，只能加快手头的活儿，切菜的、生火的都格外卖力，就等著早点见证麵粉的神奇变化。

言斐听著不远处热闹的交谈声，嘴角微扬，手中斧头利落地劈下，粗壮的木头应声裂成三瓣。

凛冬將至，他必须加快储备柴火的进度。

虽然未曾亲身经歷过这里的寒冬，但从兰和森等人的只言片语中，他已隱约察觉到——

这个世界的冬季，远比他所知的要严酷得多。

想到顾见川没有兽形御寒，言斐手上的动作又加快了几分。

斧刃破空的声响与灶台边的欢声笑语交织在一起，勾勒出一幅温馨的农家生活图景。