第35章 往昔美食

许念的老家以麵食闻名，无论是饺子，包子，还是手擀麵，馒头，都是当地的一大特色美食。

虽然许念很早就被带到了以稻米为主食的云城遗弃，但刻在骨子里的基因，还是让他有著一手做麵食的绝活。

想起上次包饺子，已经是很多年前了。

许念砸吧著舌头，用筷子在盆里匀速地搅拌著。

“饺子？为什么会需要和面呀？”

许溪眨巴著水灵灵的大眼睛，有些不明所以。

在她的印象里，饺子就是超市里买来的速冻水饺。

即使是自己包的，也是从菜市场买来现成的饺子皮，顶多自己买点肉和菜切成馅。

许念笑了笑，用沾满麵粉的手指在许溪的鼻子上轻轻一点。

“傻孩子，不和面，饺子皮怎么来呀？”

“可以直接买吖，那样多方便。”

许念摇了摇头。

“菜市场卖的饺子皮，是用机器做的。”

“只有自己和面做的饺子，味道才是最好的。”

许溪懵懂著点了点头。

从小吃稻米长大，许溪还从来没见过麵食是怎么做出来的。

她站在许念旁边，仔细地看著他的动作。

只见许念將麵粉和水搅拌成固状后，放下了筷子，將手伸进盆內，用力揉捏著麵团。

许溪好奇地睁大了双眼。

就像是小时候玩橡皮泥一样。

“哥哥，让我来试试吧。”

“那你可要学好了。”

边说著，许念將麵团横置，用力揉捏两下。

又將麵团竖置，重复著刚才的动作。

他向许溪示范道。

“要换著方向揉，不能固定死一个方向，就像是推拿一样。”

“你就想像一下，这个麵团是件手洗的衣服，要均匀地揉到每个地方才能洗乾净。”

许溪乖巧地点了点头，心想不过是揉橡皮泥，能有什么难的。

她接过和面盆，伸出自己纤细的小手，抓住麵团。

触感软软的，就像是抓住了一团黏黏的云朵。

上面还残留著哥哥的体温。

许溪回想著哥哥的动作，有样学样地揉捏著麵团。

麵团在许溪灵巧的小手下不停变幻著模样。

原来做麵食，就是这么简单？

许溪有些沾沾自喜，又学会了一项食物的做法。

不过很快，她就感觉有些吃力了。

揉面看起来像是玩橡皮泥，实际上它的回弹性比橡皮泥要高得多。

使在它身上的力道越大，它回弹的力量就越大。

在不间断地用力揉捏下，许溪的力气很快就被耗尽。

她放下了麵团，大口喘著气。

“这可远远不够哦。”

许念揉了揉她的头髮，轻笑了两声。

“起码需要揉面20分钟，才能保证麵粉和水充分混合。”

许溪一听，顿觉一阵天旋地转。

她只揉了两分钟的面，就已经感到气喘吁吁。

20分钟，这简直是要命了吖。

不过，许溪还是露出了一副不服输的表情。