藕还可以磨粉，藕粉用开水一衝，搅成半透明的糊糊，加点糖，是老人和孩子最好的补品。
李寻把藕扔进船里，继续摸。
【採集红莲藕一根，进度+3，当前进度（30/100）。】
【採集红莲藕一根，进度+2，当前……】
……
荷花盪深处，李寻又发现了一片芡实。
芡实的叶子比荷叶大得多，圆圆的，浮在水面上。
边缘向上翻，像一个个绿色的脸盆。
叶子上全是刺，背面也是刺，连叶柄上都长满了刺。
麻麻赖赖的，密密麻麻的，看一眼都扎得慌。
芡实的果实在叶子中间，拳头大小，顶端凸出来一块，像个鸡头，所以也叫鸡头米。
李寻从船上取了竹夹子，小心翼翼地拨开带刺的叶子，夹住果柄，一刀割下来。
【採集芡实一颗，进度+1，当前进度（41/100）。】
【採集芡实一把，进度+1……】
……
芡实果拿在手里沉甸甸的，外壳硬得像石头，上面密密麻麻全是刺，比菱角扎手好几倍。
一般采它不用手碰，用脚踩住，拿刀背敲。
敲几下，壳裂开，露出里面的种子。
这就是芡实米。
芡实米圆圆的，比黄豆大一点，白白胖胖的，像小珍珠。
抓一把在手里，滑溜溜的，硬邦邦的。
芡实米是疍家人的宝贝。
煮粥放一把，粥稠稠的，糯糯的，养胃。
燉汤放一把，汤是清的，芡实米沉在碗底，咬起来粉粉的，有嚼头。
晒乾了磨粉，可以做芡实糕，蒸熟了软软糯糯的，是疍家孩子最爱的零食。
芡实还能入药，治湿气，治脾胃虚。
疍家人常年住在水上，湿气重，家家户户都备著芡实米。
李寻继续往深处走，水越来越浅，淤泥越来越深，踩下去没到膝盖。
前面出现一片荸薺田。
好像也叫马蹄。
荸薺也长在水里，但不像菱角和芡实那样浮在水面。
荸薺的叶子是细长的，像葱，一丛一丛地立在浅水里，绿油油的，风吹过就沙沙响。
荸薺藏在泥底下。
他弯下腰，手伸进泥里摸。
荸薺不大，比菱角大一圈，圆圆的，扁扁的，外皮紫黑色，光溜溜的。
摸到一个，抠出来，在河水里洗洗，露出紫红色的皮。
用牙咬开，里面的肉是白色的，脆得像苹果，甜得像甘蔗，汁水特別多。
生吃最好，一口一个，咔嚓咔嚓的，解渴又解馋。
熟吃也行，切片炒肉，或者剁碎了做狮子头，都好吃。
【採集荸薺一颗，进度+1，当前进度（66/100）。】
【採集荸薺一把，进度+3……】
李寻摸了一捧荸薺，扔进船里。
又往前走了几步，看到一片水蕨菜。
水蕨菜长在浅水边的淤泥里，叶子嫩绿嫩绿的，捲曲著。
水蕨菜不能生吃，有苦涩味，要用开水焯一下，再泡凉水，泡一夜，苦味就没了。
然后可以炒，可以凉拌，可以做汤。
焯过的水蕨菜滑溜溜的，软软的，有一股很特別的清香，是疍家人春天必吃的野菜。
【採集水蕨菜一把，进度+1，当前进度（70/100）。】
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