第80章 覬覦

凌天然將酱园后续的晾晒、发酵等关键流程，又仔仔细细地向俞家父女叮嘱了一遍。

確保不会出任何岔子后，他才带著第一批炼成的头抽酱油，和阿財、陈敢当二人，连夜返回了江城。

回到拾味大排档时，天已蒙蒙亮。

阿財和陈敢当看著那几坛被凌天然抱下车的酱油，眼里满是好奇与兴奋。

“老大，这发酵过的酱油就是不一样！”阿財凑上前，使劲地嗅了嗅坛口，“我靠！这股鲜香味也太上头了！”

“师父，这股鲜味我以前从没闻过。”陈敢当也一脸震撼。

“这只是它最原始的模样。”凌天然笑著盖上坛盖，“等进了锅，碰到了热，你们就知道，什么叫真正的活色生香了。”

当晚打烊，送走最后一位食客，凌天然当著两人的面，从锅里盛出了三碗热气腾腾、颗粒分明的白米饭。

他从灶台下取出一碗雪白的猪油，用勺子挖了一小块，放在了滚烫的米饭上。

“滋啦……”

猪油遇热，飞速融化，化作一汪清亮的油脂，渗入每一粒米饭的缝隙之中，米饭的香气被瞬间激发出来。

最后，他揭开酱油坛的封布，舀出一勺色泽红亮、酱香扑鼻的头抽酱油，將其均匀地淋在了米饭之上。

【销魂猪油酱油拌饭】，就这么诞生了。

“来，尝尝。”

凌天然將两碗饭分別递到早已看得两眼发直的阿財和陈敢当面前。

两人接过碗，早已被那碗酱色浸染、油光鋥亮、还冒著勾人热气的米饭，勾得魂都快飞了。

两人甚至顾不上烫，各自扒拉了一大口送进嘴里。

下一秒，近乎於呻吟的满足嘆息，同时从两人的喉咙里溢出。

“老大……”阿財双眼放光，嘴里含著饭，含糊不清地喊道，“这、这就是你说的那个秘密武器？！”

陈敢当更是被这股纯粹而复杂的鲜味，震撼得说不出话。

“师父，”他细细品味著口中的米粒，“这股鲜味……像有生命。”

“没错。”凌天然放下碗，眼神里闪烁著自信的光芒，“这就是『时间』的味道，也是我们拾味，真正的灵魂。”

他顿了顿，说出了自己的决定：“从明天开始，我们不急著全面改良菜单。就先用这道成本极低，但杀伤力极强的菜，去探一探这江城的深浅。”

……

第二天，拾味大排档的菜单上，多了一道毫不起眼的菜品。

【销魂猪油酱油拌饭 5元/碗】

“老大，你也太低调了吧？”阿財看著那小小的字，有些哭笑不得，“咱们这神仙拌饭，卖五十都算便宜了！你卖五块？还放在菜单最不起眼的角落里？”

“心急吃不了热豆腐。”凌天然一边备菜一边说，“先把它当成隱藏彩蛋，让识货的客人自己去发现。口碑，要靠他们自己传出去，才最真实。”

当晚，一个熟客在阿財不经意的“安利”下，抱著试试看的心態，点了一碗酱油拌饭。

然后，大排档的画风就变了。

那位食客只是吃了一小口，整个人就僵在了原地。