第103章 厨房的瓶颈与街头的飞刀

南城cbd，拾味厨房旗舰店。

围挡之內，装修工人正热火朝天地进行著最后的施工。而后厨区域，因为不需要复杂的硬装改动，已经率先清理出来，作为了临时的试菜间。

“滋啦！”

陈敢当正手持炒勺，动作嫻熟地翻炒著。

“爆炒腰花，出锅！”

隨著他一声大喝，一盘色泽红亮的腰花被端上了试菜台。

凌天然、舒晓文和阿財三人拿著筷子，早已等候多时。

“尝尝。”凌天然夹起一块腰花，放入嘴里。

腰花脆嫩，没有一丝腥臊，配合著刚刚研发出的味精，那股澎湃的鲜味简直在舌尖上跳舞。

“好吃！”阿財竖起大拇指，“敢当这火候，真是越来越炉火纯青了！再加上咱们的神仙调料，这道菜绝对能卖爆！”

“味道没问题，满分。”舒晓文放下了筷子，清秀的眉毛微微蹙起，“但是，卖相不及格。”

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“啊？”陈敢当愣了一下，挠了挠头，“这不挺好的吗？红油亮芡的，多有食慾。”

“这是旗舰店，我们要面对的是全南城最挑剔的食客，人均消费定在500以上。”舒晓文指了指盘子里的腰花，“你看这腰花，切得大小不一，麦穗花刀也不够深，有的捲起来了，有的还是平的。”

“摆盘更是……太粗獷了，像食堂大锅菜。”

“还有这道，”舒晓文又指了指旁边的【文思豆腐羹】，“这本来应该是展现刀工的门面菜，但现在……”

碗里，原本应该细如髮丝的豆腐丝，此刻却有些粗细不均，甚至还有几根断裂的豆腐条，看起来就像是一碗普通的豆腐脑。

陈敢当的脸一下子红了，羞愧地低下了头：“舒总，这真不赖我。我这手拿大勺顛锅还行，让我拿刀绣花……实在是哆嗦啊。”

凌天然嘆了口气，也放下了筷子。

“晓文说得对。”

他看著那一桌子味道极佳但卖相平平的菜品，神情严肃。

“敢当是火工奇才，天赋在火候上。让他去切文思豆腐，就像让张飞去绣花，確实是强人所难。”

“那老大你来切？”阿財提议。

“不行。”舒晓文立刻否决，“他是行政总厨，是整个厨房的大脑。如果他被困在砧板上切一天菜，谁来把控出品？谁来研发新菜？”

“我们需要一个人。”

凌天然抬起头，目光扫过眾人。

“一个刀工出神入化，能把食材处理成艺术品的人。一个能替我完成所有精细化切配的砧板主管。”

“可是……”阿財犯了难，“这种级別的刀客，哪个不是在大酒店里当宝贝供著？咱们这刚起步，上哪儿挖去？”

“不一定非要是大酒店。”凌天然眼神微动，“高手在民间。”

“民间？”阿財一愣，“老大你是说，让我去路边摊找？”

“不。”凌天然指了指阿財手里的手机，“去网上找。”

“现在是流量时代，怀才不遇的人，总会想办法发出自己的声音。”

……

接下来的两天，阿財的任务从跑腿变成了刷视频。

他整天瘫在实验室的沙发上，抱著手机，在各大平台疯狂搜索关键词：“刀工大神”、“切菜绝活”、“民间高手”。

“哎呀，这个不行！p图怪！”

阿財一边刷一边吐槽：“这哥们儿切土豆丝確实快，但你看那粗细，跟筷子似的，全是靠快放剪出来的！”

“这个更离谱！蒙眼切黄瓜？还在气球上切肉？”阿財指著屏幕，不屑地撇撇嘴，“一看就是特效！这气球要是真的，我把手机吃了！”

“现在的网红为了火，真是什么剧本都敢编。还有这个，用菜刀修脚指甲……呕！太重口了！”

阿財刷得眼冒金星，感觉自己快要工伤了。

就在他准备放弃，打算去人才市场碰碰运气的时候，一个不起眼的直播间封面，突然吸引了他的注意。

那是一个很简陋的户外直播，背景嘈杂，定位显示是在南城老城区。

直播间的標题很简单，甚至有点土：【为妹治病，街头卖艺，飞刀削麵】。