第197章 没有我爸爸做的好吃！

“头道，清汤燕窝。”

“选用上等官燕，用顶级清汤慢火煨制，汤色清澈见底，燕窝软滑润口，最是滋补温润。”

一个精致的白瓷盅放在每人面前，揭开盖子，果然汤色如茶，清澈无比，几缕晶莹的燕窝沉浮其中，清香裊裊。

接著是：

“黄燜鱼翅。”

“谭家招牌，选用吕宋黄鱼翅，经多次泡发，用老鸡、火腿、乾贝等顶级辅料精心燜制而成，翅针透亮，汤汁金黄浓醇，胶质丰富。”

一个大號的精美瓷钵被端上桌中央，揭开盖，浓郁鲜香的滋味瞬间瀰漫开来，金色的汤汁包裹著丰腴的鱼翅，让人食指大动。

“蚝油鲍片。”

“选用日本吉品鲍，发製得当，片成均匀薄片，以秘制蚝油汁烧制，鲍片软糯入味，蚝香浓郁。”

“柴把鸭子。”

“取肥嫩填鸭，用独特手法綑扎成柴把状，先炸后烧，外皮酥脆，內里酥烂，形味俱佳。”

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“罗汉大虾。”

“大虾开背，酿入特製虾茸馅，先煎后烧，造型饱满，虾肉弹牙，馅料鲜香。”

“银耳素烩。”

“时令鲜蔬配以雪耳，清鲜爽口，调和荤腻。”

一道道菜餚陆续上桌，摆盘精美，色香味似乎都已达到了某种极致。

傅岳霖看著满桌的珍饈，尤其是那道他心心念念的黄燜鱼翅，忍不住吞咽了一下口水，连连讚嘆：

“香！太香了！这色泽，这摆盘，一看就是谭师傅你的手艺！老味道，肯定还是老味道！”

江四海也笑得合不拢嘴，招呼道：

“来来来，大家都別客气，动筷子！老傅，你可是馋了很久了，快尝尝这鱼翅是不是当年的味儿！”

傅岳霖早已迫不及待，率先伸筷，夹起一簇金黄的鱼翅，连同浓稠的汤汁一起送入口中，细细品味。

片刻，他眼睛眯起，满脸享受，不住点头：

“嗯！好吃！就是这个味道！浓、鲜、香、糯，一点没变！谭师傅，功力不减当年啊！”

江四海也尝了一口，同样讚不绝口：

“没错，火候到家，汤汁的厚度和鲜味平衡得恰到好处。谭师傅，辛苦了。”

站在一旁的大厨谭师傅脸上露出得体的微笑，谦逊道：

“江老和傅老喜欢就好。”但眼神里的自信和得意是掩不住的。

能得到江四海和傅岳霖这种老饕的认可，本身就是对他手艺的最高褒奖。

陈峰、江映雪也各自夹了面前的菜品尝。

陈峰吃了一口清汤燕窝，汤確实极清，燕窝口感细腻。