第199章 果然年轻人不知天高地厚

谭师傅忍不住开口道：“陈先生……好气魄。

这文思豆腐，可是淮扬菜里鼎鼎有名的功夫菜，对刀工的要求……非同一般啊。”

他的言下之意再明显不过：这菜极难，你別逞能，现在换个简单的还来得及。

他身后跟著的几个年轻徒弟，更是忍不住小声嘀咕起来：

“文思豆腐？他真敢说……”

“师傅都很少做这道菜，太费功夫了，而且容易失手。”

“就是，豆腐那么软，切成丝？还不碎？开玩笑呢……”

“我看就是吹牛，等会儿切坏了看他怎么收场……”

他们声音压得很低，但厨房里此刻很安静，陈峰的听力又经过系统强化，这些议论一字不差地落入了他的耳中。

江四海和傅岳霖年纪大了耳背些没听清，但看那几个徒弟的表情，也知道他们不看好。

江映雪隱约听到一点，眉头微蹙，有些担忧地看向陈峰。

小萌则完全不懂大人们在说什么，只是兴奋地看著爸爸，觉得爸爸要开始变“魔术”了。

陈峰对谭师傅的“提醒”和那些议论恍若未闻，脸上依旧掛著那抹平和淡然的微笑。

他不再多言，挽起袖子，走到洗手池边，用洗手液仔细清洁了双手。

然后，他走到操作台前，先从清水里取出那块嫩豆腐。

豆腐是上好的南豆腐，洁白如玉，颤巍巍的，仿佛一碰就碎。

他先是將豆腐小心翼翼地放在砧板上，用厨刀修去四周的老皮。

这个动作看起来轻柔而稳定。

接著，他拿起一把薄刃的切片刀——不是专门的文思豆腐刀，就是厨房里普通的切片刀。

真正考验开始了。

只见陈峰深吸一口气，眼神瞬间变得无比专注，整个人的气质似乎都沉静下来。

他左手轻轻虚按在豆腐块上，並非用力固定，而是以一种极其轻柔、仿佛抚摸的力道接触。

右手执刀，刀刃微微用水蘸湿。

然后，他动了。

刀光，不，甚至看不到明显的刀光，只有手腕极其细微、高速而稳定的颤动。

刀身近乎平贴著豆腐表面，以一种肉眼几乎难以捕捉的频率和幅度，开始横向片切。

他的动作轻盈得不可思议，仿佛不是在切豆腐，而是在用刀锋为豆腐进行一场精密的“分层”。

刀刃切入豆腐的深度、每一次移动的距离，都仿佛经过最精密的计算。

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一片薄如蝉翼、几乎透明的豆腐片被片了下来，稳稳地粘在刀身上。

陈峰手腕一抖，这片薄得能透光的豆腐片便轻柔地飘落到旁边准备好的清水碗中，竟然没有丝毫破损，在水面上微微荡漾。

一片，两片，三片……

他的动作越来越快，也越来越稳。

每一片豆腐的厚度都惊人地一致，薄得让人担心它们隨时会融化在水中。

很快，一整块豆腐被片成了数十片完美的薄片，层层叠叠地堆在清水碗里，如同盛开的白莲花。