第50章 不批囉嗦！两横一竖就是干！

初秋的天还没亮透，金鹅镇合作社的人就聚在了李老四家院子里。

风带著凉意，没人缩脖子，一个个手心攥得发烫，连呼吸都放轻了。

丰年楼的评估组，来了三个人。

领头的是谭师傅，六十出头，头髮白了大半，眼神亮得嚇人，是丰年楼的行政总厨，圈子里都喊他“食材阎王”，挑东西挑到六亲不认。

身后跟著个戴眼镜的年轻质检员，手里抱著表格和取样盒，还有个闷声不吭的助理，拎著沉重的工具箱。

没有半句客套。

谭师傅站在院门口，眼皮都没抬：“陈总，寧工，不绕弯子，先看猪舍。”

第一站，就是李老四家改造好的猪圈。

高架地板乾乾净净，通风顺畅，闻不到半点刺鼻的腥臊味。圈里的猪毛色油亮，活蹦乱跳。

谭师傅背著手，步子放得极慢，一圈一圈地走。

他蹲下身，指尖抚过猪的蹄甲，盯著猪的眼睛看了半晌，又伸手按了按猪背，感受皮肉的紧实度，一言不发。

“记录本。”

他伸手，声音低沉。

李老四赶紧把皱巴巴的记录本递过去，手都有点抖。

谭师傅一页页翻，对照著墙上的温湿度计，又让质检员用专业仪器复测，数据分毫不差。

忽然，他抬下巴点了圈里一头小猪：“那只，左后蹄不敢沾地。”

寧川心猛地一沉，快步凑过去。

小猪走路时，左后蹄轻轻点地，確实不对劲。

他立刻翻开独立健康档案，指尖微微发紧：“谭师傅，两天前它跟同伴打闹撞了一下，没外伤，吃喝都正常，我们一直在盯著。”

谭师傅没点头也没摇头，朝质检员递了个眼色。

质检员上前，仔细检查小猪，取了毛髮和口腔样本，装进密封袋里。

一行人又去了饲料库。

谭师傅拿起產地证明、质检报告扫了一眼，隨手抓了一把玉米，放在鼻尖闻了闻，丟了两颗进嘴里慢慢嚼。

李老四站在一旁，喉结动了动，不敢出声。

“陈化粮？”谭师傅抬眼，目光锐利。

“绝对没得！”李老四急得开口，川音脱口而出，“都是当季新粮，寧技术员每回都要查！”

寧川把最新的检测报告递上，谭师傅扫了一眼，没再追问。

防疫记录、用药记录（整本空白）、水源报告、废料处理……

谭师傅问得细，质检员查得严，空气僵得像冻住了。

李老四家看完，又隨机抽了赵伯和孙老三家。

到孙老三家时，谭师傅特意翻了那头肺炎无害化处理的凭证，一字一句问得清清楚楚，孙老三攥著衣角，额头冒了层薄汗。

全程陈平安和秦明只陪著，不插话，全靠寧川和几个农户应答。

谭师傅脸上没半点表情，没人猜得透他心里的想法。

一上午的实地检查，终於结束。

中午就在李老四家堂屋吃饭，农家菜，用的全是合作社的猪肉和青菜。

谭师傅吃得极慢，每一口都嚼很久，像是在分辨每一丝味道。

饭后没休息，评估组要去看中央厨房和物流链。

一行人驱车赶到市郊加工点，谭师傅的要求更苛刻了。

他翻完每一份工序文件，问完员工培训细节，盯著消毒记录看了许久。

低温分割车间里，他站在操作工面前，一动不动看了十分钟，下刀角度、筋膜处理，一点瑕疵都揪出来说。

寧川拿著笔不停记录，后背的衣服，早已被冷汗浸透。

最后是盲测。

评估组带来了自家常用猪肉，和李老四、赵伯家的样品混在一起，做成白切肉和红烧肉，只標上编號。

谭师傅和质检员各自品尝，偶尔对视一眼，依旧沉默。