第36章 两个女人的较量

两人来到调料区。

地方不大，各式各样的调料碗摆放得整整齐齐，空气里混合著麻酱的醇厚、辣油的香猛和蒜泥的辛辣。

苏婉婉垂著眼，默默地往自己的小碗里加著蚝油和香醋，动作不紧不慢，看不出情绪。

林辰站在她身侧，心里有点打鼓。

这叫什么事儿啊。

好端端的二人晚餐，硬生生变成了三人行。

他觉得苏婉婉肯定生气了。

“你要是不想在这里吃，咱们现在就走，换一家。”林辰压低了声音。

苏婉婉舀调料的动作顿了一下，抬眼看他，声音清清淡淡。

“没关係，一起吃吧。”

她的语气里听不出喜怒，这让林辰心里更没底了。

“那你什么时候想走，就跟我说。”

“嗯。”

苏婉婉应了一声，又低头去研究那些瓶瓶罐罐。

林辰看她只在碗里放了些基础的油料，忍不住开口。

“吃铜锅涮肉，得用麻酱才地道。”

说著，他很自然地又拿起一个乾净的小碗。

“我给你调吧。”

苏婉婉没说好，也没说不好，只是默默地看著他。

林辰也没等她回答，已经开始动手了。

他的动作熟练又专注，仿佛在进行一项精密的科学实验。

麻酱，扎扎实实舀了五勺。

韭菜花，只放了半小勺提味。

酱豆腐，夹了一小块，用勺子背碾得细碎。

白糖和盐，少许。

旁边一碗油汪汪的现炸辣椒油，他闻了一下，加了一勺，嘴里还念叨著：“这个提香不辣，可以多放。”

最后，淋上香油，撒上葱花和蒜末。

其他的香料，他一样没碰。

“好了。”

一碗色泽诱人、香气复合的蘸料调配完成，林辰把它递到苏婉婉面前。

“这些调料能最大程度激发羊肉本身的香味，再加別的，就串味了。”

苏婉婉静静地看著他，接过了碗。

两人回到包间。

王艷刚正在打电话，脸上的笑容职业又得体。

“好！好！那就这样，我先掛了！”

掛断电话王艷正好看到二人回来。

“回来了，那咱们开吃吧！”

她热情地招呼著，拿起一盘切得薄如蝉翼的羊尾油，利落地滑入沸腾的清汤锅中。

“先『养养锅』。”

锅底瞬间被激出一股浓郁的油脂香气。

紧接著，她又將一盘纹理鲜红的羊肉片推到锅边。

那盘子竖著放，羊肉竟没有一片滑落，盘底也乾乾净净，不见一丝血水。

“这家的羊肉还是非常不错的。”林辰下意识地对苏婉婉解释，“手工现切的，血水都放乾净了，不是那种冷冻肉卷。”

苏婉婉是第一次吃这种涮肉，听得有些好奇。

王艷將肉片下入锅中，肉片翻滚，汤麵上的浮沫都很少。

“肉不用煮太久。”林辰的注意力全在苏婉婉身上，拿起公筷准备著，“等它顏色从粉变白，就可以吃了，那时候最嫩。”

话音刚落，肉片已熟。

他立刻夹出几片，仔细地沥乾汤汁，放进苏婉婉的蘸料碗里。

苏婉婉早就被那股混合著肉香和麻酱香的味道勾得食指大动。

她夹起一片肉，在林辰调配的酱料里滚了一圈，吹了吹，小心翼翼地放进嘴里。