先生教他们背书，他都听得快睡着了。
上下眼皮就想要粘在一块儿，完全不大脑的指挥。
这些日子，牛长水都把大梨村的势力情况摸透了。
胡家有什么了不起的？
不还就是出了个有能耐的闺女么！
亲家婶子（张氏）嘴里，时不时要讽刺一下他们兄妹俩。
总有一天！
等他出息了，要他们好看.
翠：来，你把本事亮出来，我想看看！
加了辣椒的豆瓣酱终于晒透到了可以食用的时候。
翠带了一大酱缸，褐红色，油润且有光泽，闻起来有浓郁的酱脂香的豆瓣酱，回了袁府。
川菜都灵魂都来了，那怎么能不好好安排呢？
她亲自给皇宫里发去了邀请函。
这次由头是，试菜。
告知高皇后，她做了一个特别的调味料，属于重口味，想邀请还未来过袁府的皇后娘娘赏光。
皇后想要出宫，按照礼制来说，要比皇帝出宫难多了。
但是，就她一个没来过袁府。
从宫里出来，去忠勤伯府还不到半个时辰呢。
高皇后和夏洪棣打申请，她要去朋友家吃饭！
吃饭，怎么能不带男人呢？
夏洪棣绝对不承认，是他自己馋了！
光明正大的去肯定不行，又得选日子，又得安排宫人打理和禁卫军戒严什么的。
麻烦得很！
两人商量的最后，就是瞒着孩子和其他人。
酉时，夫妻俩微服出了宫。
翠已经在上午就接到了通知，早就做了万全的准备。
为了给自家庄子里出产的那一百多缸豆瓣酱，奠定调味品市场的扛把子地位。
翠可是把上辈子几十年的老手艺，都用了起来。
说到川菜的当家菜。
八成以上的川省人，首先就要投回锅肉一票！
对一家餐馆做川菜正宗不正宗的判断标准，以回锅肉为基准。
懂行的大厨，做回锅肉必然选的是猪的后臀。
这个地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配。
一刀肥肉多，二刀肥四瘦六。
所以这样的二刀肉，做回锅肉才是最适合的！
在菜籽油里把葱姜蒜爆香，放入煮到八成熟，带皮切成的肉片，中火煎至熟透，再熬制出猪油。
等到猪肉形成小卷窝后，就加入豆瓣酱，用大火翻炒。
起锅前，放入蚝油和稍许的调味，再撒上一把辣椒和蒜苗就得。
当年，多少川渝人，就靠这个菜，能炫三大碗米饭的。
黑娃必然要第一个认同。
后世在国外，有人戏言老外对中餐，说得出名字的，就是宫保鸡丁了。
虽然国外的宫保鸡丁被老外们改良得面目全非，但是这道菜，也能算川菜里面的二当家了。
翠没有用传统的鸡胸肉，她选的是养殖周期不足一年的鸡腿肉，踢完鸡骨头后，把去皮的鸡腿肉切成方形块状。
还要用葱姜水和蛋清，先腌制了一下。
做这个菜的配菜少不了莴苣、葱白和香酥蚕豆。
生本是宫保鸡丁的最佳搭档，奈何大夏朝还没有生的出现。
还要调一个酸甜口的酱汁。
(本章完)
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