第24章 黄豆和盐
盐块在水中溶解,但杂质立刻显现,泥沙、矿物质残渣、以及某种深褐色的、类似铁锈的悬浮物,让整罐水变成了一种浑浊的、近乎泥浆的灰黑色。
他让眾人静置等待,看著那些杂质缓缓沉淀到罐底。
然后小心翼翼地抱起陶罐,將上层相对清亮的盐水倒入另一个陶罐,留下底部那层厚厚的淤泥。
他重复了这个过程三次,每一次都更加仔细地倾倒。
最后把过滤后的盐水架在火上,开始熬煮。
火焰舔舐著陶罐底部,罐內的盐水开始翻滚,冒出白色的蒸汽。
水分一点点蒸发,液面缓缓下降,罐壁內侧结出一层白色细碎的结晶。
林野不断搅拌,防止底部烧焦。
隨著水分越来越少,那些结晶越来越厚越来越白。
当最后一滴水被蒸发殆尽,陶罐底部铺满了厚厚一层白色细小的颗粒。
“这是……“石牙瞪大了眼睛,凑近来看,“盐?“
林野用手指蘸了一点,递给石牙,“尝尝。“
石牙伸出舌头,舔了舔指尖。
他的表情瞬间扭曲。
那是一种纯粹的、没有任何缓衝的咸味,浓烈得近乎刺激。
他猛地缩回手,咳嗽了两声,满脸困惑:“好……好奇怪的味道!太冲了!“
其他人也纷纷尝了一点,反应大同小异。
有人皱眉,有人吐舌头,有人甚至怀疑这是不是毒药。
“巫,这能吃吗?“风羽小心翼翼地问。
林野笑了,“不能这样直接吃,要放进食物里,和地豆以及肉一起煮,你们等著。“
他走向熏架,取下一条熏鱼,用瑞士军刀切成块。
又拿了几个地豆切块。
然后把那个盛满白色盐晶的陶罐、切好的鱼块、地豆,以及捣碎的生薑,全部放进最大的那个陶罐里。
加水,架在火上。
这是火部落真正意义上的第一顿烹飪。
陶罐里的汤水开始翻滚,鱼肉的油脂被高温逼出,在水面上浮起一层金黄色的油花。
地豆的淀粉融入汤中,让汤汁变得浓稠而乳白。
生薑的辛辣在蒸汽中瀰漫,驱散了鱼腥。而最关键的是那些盐晶在水中溶解,像无数只无形的小手渗透进鱼肉的纤维,唤醒地豆的甜味,调和生薑的辛辣,把原本各自为政的食材,融合成一种统一的、和谐的、令人灵魂震颤的鲜美。
香气在洞穴里炸开。
那不是单纯的肉香,也不是单纯的姜味,而是一种复合的、多层次的、仿佛能勾出胃里最原始渴望的味道。
汤汁翻滚的声音像某种古老的召唤,把所有人的目光都吸引到火堆旁。
林野用木勺舀了一勺汤,吹了吹,送进嘴里。
那一瞬间,他的眼眶差点湿润。
鱼肉的细嫩,地豆的绵密,姜的辛辣,在盐的调和下达到了某种完美的平衡。
他终於感觉自己像一个真正活著的人,而不是一具在荒野里勉强维持运转的机器。
他放下木勺,声音有些沙哑,“每人一碗,不要急。“
风羽第一个接过木碗。
他学著林野的样子,舀了一勺汤,又夹了一块鱼肉。
他吹了吹,送进嘴里,隨后咀嚼停住了。
时间仿佛凝固了一瞬。
风羽的眼睛猛地睁大,瞳孔里映著火光,映著那碗汤,映著某种他从未体验过的、顛覆性的味道。
他的喉结滚动了一下,然后又是一下,那块鱼肉被咽下去,但他没有立刻去舀第二勺,而是愣在那里,像是在努力理解刚才发生了什么。
“这……“他开口,声音轻得像是在梦囈,“这是……什么?“
石牙也接过一碗。
他舀了一大勺,连汤带肉塞进嘴里。
下一秒他发出一声低沉的、近乎呻吟的嘆息,然后疯狂地舀起第二勺、第三勺,根本停不下来,汤汁顺著他嘴角流进胸前的兽毛里,他毫不在意。
灰皮捧著碗,小心翼翼地啜了一口汤。
她的眼眶瞬间红了,想起很久以前,在火部落还强盛的时候,在巫还活著的时候,她曾经在某个冬天的夜晚,喝到过一种类似的温暖的汤。
但那已经是很久以前的事了,久到她以为那只是幻觉。
“好吃……“一个老人颤抖著说,他的嘴唇哆嗦著,浑浊的眼睛里涌出泪水,“太好吃了……这是天神的食物吗?“
“是盐,“林野说,声音里带著一种温柔的骄傲,“那些黑灰色的脏东西,经过天神的净化,变成了白色的盐,“他环视眾人,看著那些泪流满面、狼吞虎咽的面孔,“我们会活得像人,而不是像野兽。“
洞穴里爆发出震天的欢呼。
孩子们把碗舔得乾乾净净,连最后一滴汤汁都不放过。
男人们拍著大腿,发出一种原始的、洪亮的、宣泄式的吼叫。
曦火坐在首领的位置上,手里捧著那碗鱼汤,一口一口地喝著,仿佛要把那种滋味刻进骨髓里。
林野靠在洞壁上,看著眼前这一幕,终於长长地鬆了一口气。
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