第141章 好吃，但不甚满意

第141章 好吃，但不甚满意

即便这是炎炎夏日，但当陈默打开锅盖的一瞬间，蓬勃水汽依然十分巨大。

微风拂过，水汽被吹入人群之中。

竇那间，等待吃鱼的顾客，还有被刘洋申请来的都市快报记者，几乎全部都是下意识的微微闭眼，努力的深吸空气，试图把这种鲜香味全都吸入自己的肚子里才过癮呢。

“闻著都这么香，我都不敢想这要是吃上一口得多过癮啊！”

“幸好我生性多疑，刚走出收费站就停车过来看看，要不然就错过了这么一条鱼啊！”

“妈呀，这才叫高手在民间啊，这小味儿就是大饭店里也不一定能做出来。”

“香！我都多少年没闻过这么浓的鱼鲜香了？现在的鱼根本就没啥鱼肉味儿陈默一人看著对面那么多食客们大口吸著气，感觉真的很搞笑，就好像一群癮君子似得，没吃过好鱼吧这群人都？

如果这条鱼到这里就结束，那绝对不是陈默的真实水平。

记者小姐姐挥挥手，后边的摄影师直接就是拉近镜头给了特写。

烧到外表软糯的大鲤鱼被陈默挨个用大锅勺留著放入碗里，头尾翘起，中间沉底，变成了u字型。

隨即陈默再度开启猛火。

锅中汤汁又一次沸腾起来。

按理说，陈默此刻应该是按照原先的食谱来做，也就是要在鱼还在锅里的时候就开猛火往下燉鱼皮。

但刚才陈默仔细想过这个问题。

大锅猛灶不同於小锅小灶，不仅火力很猛，而且一次性加入的食材也很多。

仅仅是凭藉中小火燜煮的十来分钟想必就能把不少鱼皮燉下来，那么这个时候要是再用猛火烧的话，鱼肉会不会散架？

为了確保万无一失，陈默还是选择使用更为稳妥的方式来製作。

这也算是第一次离开餐车后，根据自己对烹飪的理解进行的尝试。

猛火猛烧，锅中的鱼汤好像要沸腾到爆炸一般，几乎以肉眼可见的速度在急剧减少，只留下锅边一圈圈的脂肪。

不过都被陈默用勺子留著高温鱼汤给刷了下来。

这脂肪可是鱼汤鲜美的重点，残留在锅边就太可惜了。

锅中汤汁在猛火沸腾下起码减少了一半儿，陈默用勺子留起，再倒入锅中，

倾泻而下的酱色鱼汤在摄影师的镜头里宛若舌尖上的美食一般优雅。

“粘稠度也差不多了，就是现在咯。”

石磊见陈默关火，把切好的香菜送到手边，並试图努力的让自己出现在镜头中。

奈何，他没挪一步，摄影师小哥哥就往边上撇一点儿，搞得陈默都无语了，“你老挤我干啥？”

石磊尬笑两声，回到了自己的位置。

动作快速的捻著香菜给每个碗里都抓上些许，隨后大勺留著汤汁均匀的淋洒在碗中。

热烫与香菜的碰撞，鱼汤与鱼肉的再度融合，另在场食客无不垂涎三尺，迫不及待。

但没办法。这个东西是有排號的，车主们按照之前交鱼的顺序挨个领取到了红烧鱼。

“真不错啊，可以看到我们师气的餐车小哥哥经过一番忙碌后，成功製作了二十条鱼，我想请问下小哥哥，咱们这边还剩下多少鱼？”

陈默略微算了算。

老王车厢里的鱼大概价值五万，就按一条鱼两斤一百元算的话，起码也是五百条！

刚才餐车再加上这边的，不算不知道，一算嚇一跳。

“估计还有四百多条没做呢。”