第172章 製作白糖

“咋看都像药汤子。”

“等著瞧。”

李开往汁液里撒了把草木灰，用木勺缓缓搅动。

前世他在农村见过土法製，知道草木灰能让杂质沉淀。

不一会儿，盆底果然析出一层褐色渣滓，上层汁液变得透亮许多。

他小心翼翼將澄清的汁液倒进铁锅，点燃灶下的柴火。

火旺起来了，铁锅里的汁液咕嘟咕嘟冒泡，渐渐变成深褐色的浆。

李开挽起袖子，用木铲不停搅拌，这是最关键的一步，稍有不慎就会焦煳。

李大牛蹲在旁边，眼睛一眨不眨地盯著锅中翻涌的泡沫，忽然闻到一股焦香混著甜腻的味道，忍不住咽了咽口水。

“把火调小。”

李开额头沁满汗珠。

“该出锅了。”

他將浆倒进事先准备好的木模，等其冷却成块后，用木棍敲成碎块，铺在竹蓆上。

接著，他捧来一盆细腻的黄泥，加水调成泥浆，缓缓淋在块上。

李大牛看得目瞪口呆：“东家，您这是干啥？往里掺泥？”

“这是脱色。”

李开解释道：“黄泥能吸走里的顏色，就像用清水洗抹布一样。”

他指著竹蓆下方的瓦盆：“等泥浆渗下去，底下就会流出白了。”

李大牛半信半疑地蹲在瓦盆前，看著褐色的泥浆慢慢浸透块，滴进盆里的液体果然越来越清。

三炷香时间后，他小心翼翼掀开竹蓆，只见原本深褐色的块表面，竟结出一层白的晶体，在阳光下像撒了把碎雪。

“我的老天爷！”

李大牛伸手想捏一块，被李开拍掉：“別碰，还没晾乾呢！”

他拿起一块晶对著光看，只见晶体透亮如冰，细碎的光芒在掌心流转，比士族小姐头上的珍珠还要耀眼。

三天后，当第一块成型的白出现在眾人眼前时，清风寨的伙夫们集体下跪。

一个老汉颤抖著捏起一小撮，放进嘴里，浑浊的眼睛瞬间亮了。

那是比蜂蜜更纯净的甜，比飴更清爽的香，直抵心脾，让人忍不住想落泪。

“东家，这玩意儿叫啥？”

李大牛捧著罐，声音发颤。

“白。”

李开擦了擦手：“从明天起，你带十个兄弟去各村收甘蔗，价钱比市价高一倍。”

李大牛点头，忽然想起什么，从怀里掏出块硬饼掰碎，撒上白递给李开：“东家尝尝？”

李开咬了一口，乾涩的麦饼瞬间变得香甜，仿佛连牙齿都浸在蜜里。

这正是李开要的白！

李开看向了李大牛，问道：“学会如何製作白了吗？”

李大牛连连点头，说道：“学会了！”

李开点头，命令道：“同样是找十个可以控制其家人的人，让他签署保密协议，然后教会他製的方法。”

“明白！”

这个世道，人心不能信啊！

李开身边可以信任的人不多，他不敢赌手下的人会不会背叛他。

所以一定要有对方的软肋捏在手里，比如家人。

现在白和玻璃都已经製作成功了，李开也应该到城里去看看工厂翻盖到什么程度了。

接著，李开骑著燕云，朝著青山县而去。