第501章 四菜镇世!我这一锤,敲碎神话!
林阿刀的世界,崩塌了。
他穷尽一生,將“快”与“准”推向了人类的巔峰。
他曾以为,他的刀,便是天下第一刀。
直到今天。
他才发现,在“快”的绝巔之上,还存在著一种他从未触及,甚至从未理解过的境界。
那叫,“意”。
林晓的刀,不快。
甚至可以说,很慢。
可他的每一刀,都像是在与食材的生命对话,蕴藏著最深刻的理解与尊重。
那不是切割。
是赋予。
他用一柄最脆弱的萝卜刀,赋予了一条最普通的草鱼,全新的生命。
让它在瓷盘之中,以一种绚烂到不可思议的方式,重新绽放。
这已非刀工。
这是造化。
是神明才拥有的点石成金的手段。
林阿刀低头,看著自己那把掉落在地,曾被视若生命的宝刀。
他再抬头,望向那个年轻人。
对方依旧云淡风轻,好似只做了一件微不足道的小事。
林阿刀那张万年不变的冰雕脸上,肌肉抽动,竟浮现出一个比哭更难看的笑容。
那笑容里,有挫败,有茫然,更有一种沉重枷锁被击碎后的解脱。
他输了。
输得神魂皆丧,心服口服。
他朝著林晓的方向,缓缓地,深深地,鞠了一躬。
一个属於刀客的时代,在此刻,无声落幕。
然后,他转身,默默走下了料理台。
背影萧索,再没有看任何人一眼。
所有人都明白。
从今天起,潮汕,再无“第一刀”。
……
“海味”之战,以一种超乎想像的方式,宣告终结。
整个宴会厅,还死寂在那片菊花海带来的巨大精神衝击之中。
中央料理台上。
林晓的表演,却未停止。
他將那盘盛开的“菊花鱼”,送入一个巨大的蒸笼。
盖上笼盖。
大火,猛攻。
不多不少,整整一分钟。
关火,开盖。
一股清冽到极致的蒸汽冲天而起,那味道纯粹乾净,混杂著淡水鱼独有的鲜甜与草木的清香,钻入每个人的鼻腔。
他没有添加任何市面上可见的调料。
只是从那个神秘的吉他箱里,取出一个装著淡金色液体的小瓶。
他將那液体,均匀地,淋在那片怒放的菊花海之上。
隨后,將这道无论品相还是做法,都堪称神跡的菜,端上了评委席。
——【菊花鱼生】。
与此同时。
“走兽台”的陈四海,与“时蔬台”的静心师太,也终於完成了他们的作品。
陈四海的面前,摆著一个巨大的,古朴的陶瓮。
瓮盖一开。
一股无法用言语形容的,醇厚霸道的香气,瞬间侵占了整个宴会厅的空气。
那香气,混合了数十种香料与百年岁月的沉淀,仿佛一头沉睡百年的巨兽,在此刻甦醒,发出了无声的咆哮。
仅仅是闻到,就让人的灵魂深处都开始战慄。
瓮中,是那锅他从不轻易示人,传承了上百年的镇店之宝。
——【百年老卤】。
滷汁色泽深沉如墨,表面凝结著一层厚厚的,晶亮的油脂。
他从滷汁中,捞出一只早已卤得通体酱红,软烂入骨的顶级猪手。
斩件,装盘。
猪手的皮糯肉烂,胶质丰腴,在灯光下闪烁著琥珀般诱人的光泽。
而静心师太的作品,则走向了另一个极端。
她的面前,只有一个最简单的白瓷汤碗。
碗中,是清澈见底的汤。
汤里,只漂浮著几片翠绿的菜心,几颗饱满的白果,和几朵小巧的香菇。
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