第676章 你的鱼很贵，但我的大肠要趁热吃！

“这个味道……”

林晓夹起一段大肠。

油光鋥亮，色泽深沉饱满，细微的气孔下，滷汁还在微微颤动。

“还差一步。”

他把大肠放回锅里，拿起那瓶白酒，倒进小碗。

然后从帆布包里，摸出一个小纸包。

秘制卤引。

系统標价两千情绪值，说明只有八个字：画龙点睛，不可或缺。

黑色粉末入酒，搅匀，酒液化为浅琥珀色。

他將这碗酒，淋入锅中。

嗤——

白烟腾起，锅里发出一声脆响。

滷汁的顏色，在那一瞬间，深邃了一个度。

一股全新的香气，笼罩了整个后厨。

这香气不再霸道，反而温柔。

像一只无形的手，按住所有人的后颈，强迫你，诱惑你，走向那口锅。

冯远征的腿不受控制地往前迈了一步，又被他自己硬生生钉住。

“林晓，你锅里……到底放了什么鬼东西？”

林晓关火，盖上锅盖。

“国家机密。”

对面。

杜卡斯的手，停了。

他手中那把精巧的料理剪，悬停在半空。

老人鼻翼微张，吸了一口气。

他转头，对翻译说了一句法语。

翻译愣住，然后看向林晓，声音里带著一丝不可思议。

“杜卡斯先生问，您锅里用的是什么香料？”

“他说，他闻到了一种……他不认识的味道。”

整个后厨，死寂。

米其林三十三星的传奇，承认自己有不认识的味道。

这句话，比任何奖盃都重。

林晓靠在操作台上，笑了。

“告诉他。”

“这是中餐的味道。不认识，多闻闻就熟了。”

翻译犹豫一秒，原话翻了过去。

杜卡斯听完，盯著林晓看了足足五秒。

然后，这个七十二岁的法国老人，笑了。

他对助手说了句什么，六个助手动作瞬间加快，鱼片被小心翼翼地滑入那锅乳白色的黄油中。

滋滋声极轻。

一股新的味道，开始蔓延。

不是腻甜。

是鲜。

是纯粹到极致，不讲道理，剥离了所有杂质的，鲜。

林晓的胃，猛地抽搐了一下。

那不是食慾。

是生命最原始的本能，在命令他的大脑——你必须吃掉它。

他拧开水龙头，用冷水泼了把脸。

“这他妈到底是什么鱼？”冯远征抓住他的胳膊，声音在抖。

林晓擦掉脸上的水。

他看看自己锅里安静的卤大肠。

又看看对面浅锅里，慢慢变成暗红色的紫色鱼片。

猪大肠，对决深海禁忌生物。

荒唐。

但他想起了田中宏的话——极其好吃。

好吃，就行。

林晓拿起锅铲。

“冯老师，帮我个忙。”

“什么？”

“告诉组委会，我的菜，要和杜卡斯同时上桌。”

冯远征手鬆了。

“你疯了？”

“没疯。”林晓掀开锅盖，卤香再次撞上那股极致的鲜味，“卤大肠，就得趁热吃。凉了，就输了。”

“让他们先吃他的，再吃我的。”

“你確定？！”冯远征失声，“先吃了那条鱼，谁还吃得下猪大肠？”

林晓把锅铲放下。

“冯老师，你去说就行。”

“猪大肠能不能贏，我不知道。”

“但我知道一件事——”

“人饿的时候，从来不嫌饭丑。”

冯远征盯著他看了三秒，转身快步离去。

对面，杜卡斯的鱼片出锅了，那股鲜味，又浓了一倍。

林晓低头，夹起一段卤大肠，放进嘴里。

q弹，绵软，麻、辣、烈、甜，最后统统归於醇厚卤香。

好吃。

够了。

冯远征回来了，身后跟著组委会的人。

“同意了。”他声音沙哑，“四点半，同时上桌。”

林晓看了一眼钟。

四点十二。

还有十八分钟。

他重新开火，小火慢熬，为大肠掛上最后一层浓郁的釉面。

他的手，稳如磐石。

四点二十五分。

杜卡斯的助手端著白瓷盘，走向出菜口。

林晓关火，装盘。

就是一个最普通的白瓷碗，大肠码得整整齐齐，浇上滚烫的滷汁，热气蒸腾。

他端著碗，走向出菜口。

路过杜卡斯时，老人叫住了他。

翻译跟上。

“杜卡斯先生说，年轻人，你的香料很有趣。但他提醒你——”

“我的鱼，吃一口就够了。之后，你的大肠，会变成没有味道的橡胶。”

林晓低头，看了看碗里的卤大肠。

“那让评委们自己决定。”

他走了两步，停下，回头。

“对了，帮我翻译一句。”

“让他也尝尝我的大肠。”

翻译的表情，瞬间凝固。

林晓没管他，继续说。

“直译。”

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