第87章 规划

第87章 规划

夜色渐深，寧顏送走意犹未尽的客人，喧囂散去后，餐厅里只剩下后厨隱约传来的水流声和器皿碰撞的清脆声响，那是段绪带著小陈小李在做最后的收尾工作。

寧顏没去打扰，独自坐在吧檯前，旁边的平板电脑亮著，《一饭封神》第五轮的討论还在网上沸沸扬扬，热搜词条不断刷新，但他的心思早已飘远，“新店”两个字像颗种子，在脑子里生根发芽。

系统给了舞台，可戏怎么唱，得他自己定调。

首先，菜品向已敲定！中式融合菜。

没別的原因，就是看不惯现在市面上那帮孙子。打著融合的旗號，把成本三块的食材包装一下，换个摆盘，加点莫名其妙的酱汁，就敢卖三百，把消费者当冤大头宰。

融合两个字，都快被他们玩成溢价的代名词了！

凭什么？

如今【sunset】的高端私宴每日进帐稳定，他不缺钱，也不指望新店立刻暴富。更重要的是，系统考核的是好评而非利润，这让新店的意义彻底不同！

或许，他能试著把融合菜市场的虚高价格打下来？

那就从这家新店做起，证明好的融合菜不该是割韭菜的镰刀，而应该是能让更多人用合理的价钱，尝到惊喜味道的桥樑。

地址是第一个要落地的事。寧顏闭上眼，魔都的街区脉络在脑海中展开，最终停留在几处新兴创意园区与成熟生活社区的交匯处。

就这里了。

这片区域有足够多追求生活品质的年轻白领，消费理性却愿为好味道买单。周边小区密集，配套成熟，交通便利，人流密集。极富生活气息，烟火人间，正合他意。

选址定了，装修风格则更费心思。他想要的不是华丽，而是拥抱感！

推开门，暖光漫过来，不刺眼，却能让食物的色泽更诱人，也让食客脸上的线条变得柔和。

墙面或许可以用那种带点肌理的暖色调艺术漆，不像白墙那么冷硬。周围掛上几幅趣味性的手绘食物插画，添点趣味却不喧宾夺主。

桌子首选原木质感，线条圆润，结实耐用的那种。椅子一定得舒服，带软垫，让人愿意窝在上面慢慢吃，慢慢聊。

嗯，还好这些软装都包含在免费装修券里，不用费心比价採购。

桌与桌之间的距离要足够，保证私密性，不能让邻桌的对话飘进耳朵里。

至於包厢，寧顏默默思索，新店主打热闹亲民，太多封闭包厢会割裂氛围，但完全没有又会损失小型聚会客群..

最终决定只设大中小三个包厢，用隔音材料但不搞特殊设计，风格和大厅统一，不设低消，提前预定即可，留给真正需要私密空间的人。

思路越来越清晰。

他要的不是一个单纯的吃饭场所，而是一个能让人放鬆下来、感受到温暖和治癒的空间。食物是主角，环境是最好的陪衬。

心里有了蓝图，他感觉踏实了不少，接下来是核心团队搭建。

自己肯定还是掛名店长和行政总厨。新店的菜单设计、成本把控、品牌调性、菜品更新周期，这些活儿，得他亲自来。