说干就干！
曹宣立刻成了家里的总指挥，把曹丁、婉娘甚至门子老郑都支使得团团转。
他將家里所有的粗盐都集中了起来，先是吩咐曹丁：“去打一桶清水来！”
接著，在婉娘和老郑目瞪口呆的注视下，他將所有粗盐一股脑倒进清水里，同时塞给曹丁一根粗木棍：“搅！给老子使劲搅！一直搅到盐化不开为止！”
曹丁虽不明所以，但还是卖力地搅拌起来，直到桶底果然沉淀了一层再也化不开的盐粒和泥沙，盐水也变得浑浊不堪。
“停！”曹宣叫停，又让婉娘找来几层乾净的麻布，叠在一起，铺在一个空桶上，还在麻布上细细撒了一层稻草灰和捣碎的木炭末。
待原先的饱和盐水沉淀后，他亲自將上层相对清澈的盐水缓缓倒入铺著滤层的桶中。浑浊的盐水透过麻布、草灰和木炭，滴滴答答滤下。
此时，老郑早已被指挥著把灶火烧得旺旺的。曹宣命曹丁將过滤好的盐水全部倒入大铁锅中，猛火煎煮！
滚烫的盐水在锅中沸腾，蒸汽瀰漫了整个灶房。
隨著水分不断蒸发，锅壁边缘开始出现白色的结晶。
待到结晶渐多，曹宣一把將老郑拉开，自己亲自凑到灶前，盯著火候。在水分即將蒸乾、结晶快要完成的关键时候，他猛地撤掉了灶膛里大部分柴火，只留余温慢慢烘烤。
这是为了避免镁盐等杂质在高温下再次析出，减少苦味！
一家人就这么屏息凝神，陪著他在烟雾繚绕的灶房里“胡闹”，直到锅底渐渐析出一层细白许多的盐晶。
“哎呀！真成了嘿！老爷真神了！”曹丁第一个凑过来，瞪著锅里那层明显细白了不少的盐结晶，大呼小叫起来。
婉娘也连忙凑近，虽然不明白丈夫为何突然折腾起盐来，但见他全神贯注、额头冒汗的模样，心里还是盼著他能成事，此刻见果然出了不一样的盐，脸上也不由露出欣喜。
曹宣哪里还顾得上锅烫不烫，迫不及待地伸出食指，飞快地在锅底边缘蘸了一点微温的盐末，直接送入口中。
没有那硌牙的沙砾，没有那恼人的苦涩，只有纯粹而强烈的咸味在舌尖炸开！
“哈哈哈！成了！老子真要发財了！”曹宣感忍不住放声大笑。
“啊——！”婉娘猝不及防，发出一声短促的惊叫。原来是曹宣狂喜之下，竟一把將她拦腰抱了起来，兴奋地原地转了两个圈！
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虽说两人是正经夫妻，且还是年轻小夫妻，但这般突如其来的亲昵举动，在这礼法森严的年月里已是极为逾矩。
婉娘顿时羞得满脸通红，浑身都僵了，一双小手无力地推著曹宣的胸膛，声音细若蚊蚋，“相、相公！快放妾身下来！这…这成何体统……”
曹宣这才从狂喜中回过神来，连忙將面红耳赤、头都快埋到胸口去的婉娘小心放下。
一旁的曹丁看得咧著嘴傻乐，嘿嘿直笑。就连灶膛边蹲著的门子老郑，虽然压根没弄明白这一晚上折腾个啥，但见老爷如此开怀，也跟著扯动脸上的皱纹，露出缺了牙的笑容。儘管他自己都不知道在笑个啥。
总之，这间烟雾尚未散尽、瀰漫著盐滷气味的简陋灶房里，曹家上下今夜头一回沉浸在一片莫名却真实的欢笑之中。
欢笑过后，灶房里烟气渐散。曹宣亲自动手，小心翼翼地將锅里那层细白的盐晶全都颳了下来，用乾净草纸包好，放到秤上。
一提溜，秤桿翘起，约莫四斤多一点。
“折耗倒是比预想的多了些。”曹宣咂咂嘴。六斤粗盐只得四斤细盐，这损耗率搁后世能让人跳脚，但眼下这条件，也勉强能接受。
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